ICS 65.020.30 CCS B 44 石 1301 家 庄 市 地 方 标 准 DB 1301/T 404—2022 富硒太行鸡蛋生产技术规程 2022 - 03 - 25 发布 2022 - 04 - 24 实施 石家庄市市场监督管理局 发 布 DB 1301/T 404—2022 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 富硒太行鸡蛋生产程序的构成 ......................................................... 1 5 太行鸡养殖要求 ..................................................................... 2 6 硒添加技术 ......................................................................... 3 7 采集富硒蛋 ......................................................................... 3 8 检测规则方法 ....................................................................... 3 检测方法 ....................................................................... 3 抽样规则 ....................................................................... 3 检验周期 ....................................................................... 3 9 记录 ............................................................................... 3 I DB 1301/T 404—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由石家庄市农业农村局提出。 本文件起草单位：石家庄市畜牧技术推广站、赞皇县天然农产品开发有限公司。 本文件主要起草人：褚素乔、谢艳华、王娟、刘华格、褚素欣、倪慧勇、刘慧芳、桂蕴、梁立阁、 张俊秀、安淑秀、孟雪义、李贵斌。 II DB 1301/T 404—2022 富硒太行鸡蛋生产技术规程 1 范围 本文确立了富硒太行鸡蛋的生产程序，规定了太行鸡养殖要求、硒添加技术、采集富硒蛋等操作步 骤，描述了生产富硒蛋太行鸡群的追溯方法。 本文件适用于太行鸡富硒蛋生产养殖场（户）。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB/T 13883—2008 饲料中硒的测定 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 DB13/T 2286—2015 太行鸡生态养殖鸡舍建造技术规程 DB13/T 2661—2018 太行鸡生态放养技术规程 DB13/T 2924—2018 太行鸡生态养殖育雏技术规程 饲料添加剂安全使用规范 (农业部公告第2625号) 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 富硒太行鸡蛋生产程序的构成 富硒太行鸡蛋生产程序包括4 个阶段。程序流程图如图1所示。 1 DB 1301/T 404—2022 1太行鸡养殖要求（见5） 2硒添加技术（见6） 2.1硒饲料添加剂的选择 （见6.2） 2.2添加方法（见6.3） 2.3添加时间（见6.4） 开产后添加 普选酵母硒 饲料中添加酵母 硒。充分漏匀 添加前检测饲料中总硒 含量 添加后检测饲料中 总硒含量 3 采集富硒蛋（见7） 富硒蛋判定标准：蛋中硒含量 达到0.2 mg/kg~0.5 mk/kg 4检测规则方法(见8） 4.1检测方法（见8.1） 4.2抽样规则（见8.2） 4.3检测周期（见8.3） 图1 富硒太行鸡蛋生产程序流程图 5 太行鸡养殖要求 太行鸡养殖场地的选择、鸡舍建造及舍内设备、鸡舍管理分别符合 DB13/T 2286—2015 中 3.1～ 3.3、4.1～4.10、5.1～5.2 的要求。 太行鸡雏鸡培育的环境条件、雏鸡选择与运输、饲养管理、疫病防控和病死鸡处理分别符合 DB13/T 2924—2018 中 4.2、4.9、4.11、5.1～5.2、6 的要求。 太行鸡产蛋期鸡群的饲养管理符合 DB13/T 2661—2018 中 4.1～4.8 的要求。 2 DB 1301/T 404—2022 6 硒添加技术 饲料添加剂应符合《饲料添加剂安全使用规范》有关规定，兽药最大残留限量应符合 GB 31650 有 关规定。 含硒饲料添加剂的选择：推荐首先选用酵母硒，其次是亚硒酸钠。 添加方法：添加前先测定饲料中硒含量，在配合饲料中定量添加酵母硒，充分混匀，再检测饲料 中硒含量，使配合饲料中硒含量达到 0.3 mg/kg～0.5 mg/kg。饲料中硒的测定按 GB/T 13883—2008 中 规定的方法执行。 添加时间：从太行鸡开产后开始饲喂含有酵母硒的配合饲料。 7 采集富硒蛋 判定依据：太行鸡蛋中硒含量达到 0.2 mg/kg～0.5 mg/kg,开始采集。 在停止饲喂含硒的配合饲料 7 d 内可继续采集富硒太行鸡蛋。 8 检测规则方法 检测方法 按 GB 5009.93 规定的方法测定。 抽样规则 8.2.1 组批：以同一生产周期、饲喂同一批饲料的太行鸡所产的鸡蛋为一批次。 8.2.2 抽样：以批次为单位，每批次采取随机多点抽样，抽样量应满足检验需要。将抽样样品至少分 成两份，一份检验，一份留样备检。 检验周期 持续饲喂含硒配合饲料14 d开始采集，检测硒含量。正常饲喂期间每月抽检1 次。 9 记录 及时准确记录生产富硒蛋太行鸡群的健康状况、采食量、死淘率、产蛋率、饲料变化以及免疫用药 记录，记录档案资料保存两年以上。 3 DB1301/T 404—2022 石家庄市地方标准 富硒太行鸡蛋生产技术规程 DB1301/T 404—2022 河北省标准化研究院编辑、校对 石家庄市工农路 368 号 （0311-67501107） 网站：WWW.BZSB.INFO 2022年4月第一版