ICS 67.220.20 X 41 T/CAIAS 团体标准 T/CAIAS 001—2021 褐藻提取物 岩藻黄素 Brown seaweed extract—Fucoxanthin 2021-01-01发布 2021-01-01实施 中 国 藻业 协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CAIAS 001—2021 - 1 - 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 -2020《标准化工作导则第 1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东洁晶集团股份有限公司 提出。 本文件由 中国藻业协会归口。 本文件起草单位： 山东洁晶集团股份有限公司、大连海洋大学、宁波大学。 本文件主要起草人： 林成彬、严小军、赵丽、任丹丹、何云海、汪秋宽、张金荣、丁相霞、 申健、周成旭。 本文件自发布之日起实施，有效期限三年，到期复审。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CAIAS 001—2021 - 1 - 褐藻提取物 岩藻黄素 1 范围 本文件界定 了褐藻提取物岩藻黄素的化学名称、分子式、结构式、相对分子质量，并规定了要 求、试验方法、检验规则、 标签、标志、包装、运输、 储存。 本文件适用于以羊栖菜、海带、裙带菜等大型褐藻为原料，经过 清洗、提取、分离、干燥、添 加或不添加食用植物油、包装等加工过程 制成的岩藻黄素产品。 2 规范性引用文件 下列文件中通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅 该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 31640 食品安全国家标准 食用酒精 3 主成分的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 3.1 化学名称 岩藻黄素，又称岩藻黄质或褐藻黄素，英文名 Fucoxanthin 。 3.2 分子式 分子式为 C42H58O6。 3.3 结构式 褐藻中提取的岩藻黄素结构以全反式为主，全反式岩藻黄素 结构式见图 1。 图1 全反式岩藻黄素结构式 全国团体标准信息平台 T/CAIAS 001—2021 - 2 - 3.4 相对分子质量 658.91（按 2014年国际相对原子质量）。 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 褐藻 所用褐藻原料无腐烂、变质、泥沙等。 4.1.2 生产用水 应符合 GB 5749的规定。 4.1.3 酒精 应符合GB 31640的规定。 4.1.4 植物油 应符合 GB 2716的规定。 4.2 感官要求 应符合表 1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 粉状 油液 色泽 橙红色至红棕色 红色至红棕色 状态 粉末 均匀油状物 气味 略带海藻腥味 杂质 无肉眼可见外来杂质 4.3 理化指标 应符合表 2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 粉状 油液 岩藻黄素含量 （g/100g） 粗品 精品 高精品 低浓度 高浓度 ≥30 ≥50 ≥80 ≥1.0 ≥5.0 水分（ g/100g） ≤8.0 ≤1.0 4.4 污染物 应符合 GB 2762的规定。 全国团体标准信息平台 T/CAIAS 001—2021 - 3 - 5 试验方法 5.1 鉴别 按本标准附录 A的规定执行 。 5.2 感官检验 粉状样品取 3g～5g（油液样品取 1mL～2mL）置于洁净的垫有白色滤纸的平 皿中，在光线充足、 无异味或其他干扰的环境下，按 4.2的要求逐项进行检查。 5.3 岩藻黄素含量 按本标准附录 B的规定执行。 5.4 水分 粉状产品按 GB 5009.3 的规定执行,油液产品按 GB 5009.236 的规定执行。 5.5 污染物 按GB 2762 规定的检验方法 执行。 6 检验规则 6.1 组批规则 在原料及生产条件基本相同的情况下， 同一天或同一班次生产的产品为一批。按批号抽样。 6.2 抽样方法 采用随机抽样的方式，同一批产品抽取 2份试样，每份样品量应能满足检测需求。 6.3 检验分类 6.3.1 出厂检验 每批产品 应进行出厂检验 ，出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为感官、岩藻黄 素含量、水分。检验合格签发检验合格证，产品凭检验合格证明入库或者出厂。 6.3.2 型式检验 有下列情况之一时应进行型式检验 ，检验项目为 本文件中 规定的全部项目 ： a）停产 6个月以上，恢复生产时； b）原料产地 变化或改变生产工艺，可能影响产品质量时； c）国家行政主管机构提出进行型式检验要求时； d）出厂检验与上次型式检验有较大差异时； e）正常生产时，每年至少二次的周期性检验； f）对质量有争议 ，需要仲裁时 。 全国团体标准信息平台 T/CAIAS 001—2021 - 4 - 6.3.3 判定规则 所有指标全部符合本文件的规定时，则判该批产品合格。 7 标签、标志、包装、运输、 储存 7.1 标签、标志 标识应清晰、易懂、醒目，标明产品名称、生产者或经销者的名称、地址、批号、生产日期、 贮存条件、保质期、净重、产品标准代号等。 7.2 包装 与产品接触的包装材料应洁净、无毒、无异味，宜采用真空或充氮气包装，材料应符合相关食 品安全标准的规定。 7.3 运输 7.3.1 粉状产品宜在 4℃以下低温避光运输，油液产品可在常温下 避光运输。 7.3.2 运输工具应清洁、卫生，无异味，运输中防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染，不应靠 近或接触腐蚀性物质 ，不应与气味浓郁物品混运。 7.3.3 搬运产品时应轻拿轻放，严禁摔扔、撞击、挤压。 7.4 储存 7.4.1 粉状产品 宜在4℃以下避光储存 ，油液产品可在常温条件下 避光贮存。 7.4.2 储存库应清洁、卫生，无异味，有防鼠防虫设施。 不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发的 物品或其他影响产品质量的物品一起存放。 7.4.3 不同品种、等级、批次的产品应分垛存放，标识清楚，并与墙壁、地面、天花板保持适当的 距离，堆放高度以纸箱受压不变形为宜。 全国团体标准信息平台 T/CAIAS 001—2021 - 5 - 附 录 A （规范性附录） 产品鉴别试验方法 A.1 原理 根据岩藻黄素和玉米黄素等色素组分对吸附剂的吸附能力不同，在展开剂中迁移速度不同，通 过不同的比移值 （Rf）区分目标物质中的岩藻黄素，并排除玉米黄素等类胡萝卜素的干扰。 A.2 试剂 A.2.1 除另有说明外，所用试剂均为分析纯 ，水为 GB/T 6682 中规定的一级水 。 A.2.2 无水乙醇。 A.2.3 丙酮。 A.2.4 正己烷。 A.2.5 展开剂： 正己烷 -丙酮混合溶液（ 6.5:3.5）：根据层析缸用量大小，分别按照体积比 6.5:3.5移 取正己烷、丙酮于烧杯中，混匀备用，现用现配。 A.2.6 岩藻黄素标准品，纯度 ≥98%。 A.2.7 玉米黄素标准品，纯度 ≥85%。 A.3 仪器 A.3.1 硅胶 G薄层板。 A.3.2 层析缸：规格与色谱板相适应。 A.3.3 分析天平：感量 0.0001g。 A.4 鉴别方法 A.4.1 试样溶液 取试样 0.1g，置于 5mL微量试管中 加无水乙醇 1mL，使之完全溶解， 避光保存。 A.4.2 对照品溶液 取岩藻黄素标准品、玉米黄素标准品各 1mg，分别置于 5mL微量试管中，加无水乙醇 1mL使之完 全溶解，配制成浓度为 1mg/mL的溶液，避光保存。 A.4.3 色谱操作 分别吸取对照品溶液、 试样溶液各 5µL，点样于硅胶 G薄层板上。以正己烷 -丙酮混合溶液 （ A. 2.5） 为展开剂，将点好的薄层板放入层析缸中，薄层板浸入展开剂的深度以 不淹没原点为宜，密闭。待 展开距离约 8cm时，取出薄层板，标记溶剂前沿位置，并标记原点位置。整个实验过程要求在 1h内 完成。 A.4.4 结果判定 A.4.4.1 置可见光下检视，与 岩藻黄素标准品进行 对照，试样色谱相应的位置上显示相同颜色的斑 点，呈黄色 或黄棕色。与 玉米黄素标准品