T/SXNA004-2021 IT/SXNA004-2021ICS01.040.67 C55 团体标准 新型冠状病毒肺炎住院患者营养管理 NutritionalmanagementofinpatientswithCOVID-19 2021-12-31实施 2021-12-17发布 陕西省护理学会发布 全国团体标准信息平台 T/SXNA004-2021 II目  次 前言.....................................................................................................................................................................II 1范围....................................................................................................................................................................3 2规范性引用文件................................................................................................................................................3 3术语和定义........................................................................................................................................................3 4基本原则............................................................................................................................................................4 5营养风险筛查与评估........................................................................................................................................5 5.1营养风险筛查............................................................................................................................................5 5.2营养评估....................................................................................................................................................5 6营养治疗............................................................................................................................................................5 6.1轻型、普通型............................................................................................................................................5 6.2重型、危重型............................................................................................................................................7 7延续护理..........................................................................................................................................................10 附录A（资料性附录）住院患者营养状况调查表.........................................................................................11 附录B（资料性附录）NUTRIC评分.................................................................................................................13 全国团体标准信息平台 T/SXNA004-2021 III前  言 本标准依照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的有关 要求编写。 本标准按照GB/T20001.7—2017《标准编写规则第7部分：指南标准》和T/CAS1.1-2017给出 的规则起草。 本标准由陕西省护理学会提出并归口。 本标准主要起草单位：武汉火神山医院、空军军医大学第二附属医院、空军军医大学第一附属医 院、陕西省人民医院、西安国际医学中心医院。 本标准主要起草人：仲月霞、张华丽、蒋玮、李武平、徐晓玲、程蕊、姜雪、李沛、朱以芳、张瑶、 张楠、张俊、何方、田甜、王莎莎、闫静、叶琳、赵长海、代玉洁、王新、李梦彬。 本标准适用于陕西省护理学会所有成员单位。 本标准由陕西省护理学会感染性疾病护理专业委员会负责解释，联系人：仲月霞。 本标准首次制定。 全国团体标准信息平台 T/SXNA004-2021 4新型冠状病毒肺炎住院患者营养管理 1范围 本标准提供了新型冠状病毒肺炎患者营养风险筛查、营养评估、营养治疗及护理的指导，并给出 了相关信息。 本标准适用于各级各类医疗机构的新型冠状病毒肺炎患者营养管理。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/Z21922-2008食品营养成分基本术语 WS/T476-2015 营养名词术语 WS/T427-2013 临床营养风险筛查 WS/T552-2017 老年人营养不良风险评估 3术语和定义 3.1 营养风险nutritionalrisk 现有的或潜在的与营养有关的导致患者出现不良临床结局（如感染相关并发症发生率增高、住院时 间延长、住院费用增加等）的风险。 [WS/T427-2013，定义2.1] 3.2 营养状况评价assessmentofnutritionalstatus 通过膳食调查、体格检查、营养缺乏病检查和生物化学检查等方法，了解有关的指标参数，并与相 应的正常值或参考值进行比较，得到有关人体营养状况的科学认识。 [WS/T476-2015，定义5.2.1] 3.3 基本膳食basicdiet 为住院患者提供的常用膳食，包括普食、软食、半流质和流质。 注：改写WS/T476-2015，定义6.5.2。 3.3.1 全国团体标准信息平台 T/SXNA004-2021 5普通膳食（普食）normaldiet,generaldiet 医院膳食中最常见的一种，与健康人膳食基本相似。适用于体温正常或接近正常、无咀嚼困难、消化 功能无障碍及疾病诊疗无特殊需求的患者。 注：改写WS/T476-2015，定义6.5.2.1。 3.3.2 软质膳食（软食）softdiet 一种食物质地软，易消化的医院膳食。适用于溃疡病恢复期、胃肠手术后和口腔疾患恢复期患者。 注：改写WS/T476-2015，定义6.5.2.2。 3.3.3 半流质膳食（半流食）semi-liquiddiet 食物细软，成半流体的一种医院膳食。适用于高热、各种手术后、消化道疾病及消化不良等患者。 注：改写WS/T476-2015，定义6.5.2.3。 3.3.4 流质膳食（流食）liquiddiet 将全部食物制成流体或在口腔内能溶化成液体的一种医院膳食。较半流质膳食更易吞咽和消化，适 用于急性病、高热患者及胸、腹部大手术后等。 [WS/T476-2015，定义6.5.2.4] 3.4 治疗膳食therapeuticdiet 一类医院膳食。在基本膳食的基础上，适当调整总能量和某些营养素，以适合病情需要，从而达到 治疗的目的。如高蛋白膳食、低盐膳食、高纤维膳食、低脂膳食等。 [WS/T476-2015，定义6.5.3] 3.5 营养支持nutritionalsupport 采用特殊制备的营养制剂经肠内或肠外途径，为患者提供适宜能量及较