ICS 67.080.01 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1190—2006 柑橘等级规格 Grades and specifications of citrus fruits 行业标准信息服务平台 2007-02-01实施 2006-12-06发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1190—2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心、农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：李莉、谢建华、焦必宁、王成秋、付陈梅、王日葵、罗楠、孙钧。 行业标准信息服务平台 I NY/T 11902006 柑橘等级规格 1范围 本标准规定了甜橙类、宽皮柑橘类、橘橙类、柠檬来檬类、柚、橘柚类、葡萄柚、金柑类鲜果的等级规 格要求、检验方法、包装与标识。 本标准适用于柑橘鲜果外观质量分级、检验、包装。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T8210出口柑橘鲜果检验方法 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T12947鲜柑橘 3术语和定义 GB/T12947确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 缺陷 defective fruit 由于自然、生物、机械或人为因素的作用，对果实表面造成的各种损伤，以及果实在生长发育和采摘 贮运过程中造成的浮皮、裂果、冻伤、腐烂、水肿、枯水、日灼等部分或全部失去食用价值的缺陷。 4要求 4.1等级 4.1.1基本要求 根据对每个等级的规定和允许误差，应符合下列基本条件： 果实完整、完好，无裂果、冻伤果； -无刺伤、碰压伤，无擦伤或过大的愈合口； 无腐烂、变质果，洁净，基本不含可见异物； 基本无萎、浮皮现象； 无冷害、冻害；表面干燥，但冷藏取出后的表面结冰和冷凝现象除外； -无异常气味或滋味； 果实具有适于市场或贮运要求的成熟度； -允许对柑橘果实进行“脱绿”处理，但要符合表1的要求，并且使用方法应按国家有关规定执 行。 4.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，柑橘类果实分为特等品、一等品和二等品三个等级，各等级应符合表1 规定。 1