ICS 67.080.20 CCS B 31 湖 43 南 省 地 方 标 准 DB43/T 1139—2021 代替DB43/T 1139-2015 食用栝楼栽培技术规程 Technical Regulation of Cultivation for (Trichosanthes kirilowii Maxim.) 2021 - 05 - 20 实施 2021 - 02 - 20 发布 湖南省市场监督管理局 发 布 DB43/T 1139—2021 目 次 前言························································································································ Ⅲ 1 范围 ····················································································································· 1 2 规范性引用文件 ······································································································ 1 3 术语和定义 ············································································································ 1 4 产地条件 ··············································································································· 1 5 整地 ····················································································································· 2 6 搭建棚架 ··············································································································· 2 7 种根栽植 ··············································································································· 2 8 田间管理 ··············································································································· 3 9 采收和贮存 ············································································································ 4 10 档案管理·············································································································· 4 附录 A（资料性） 基肥配方表 ······················································································ 5 附录 B（资料性） 栝楼主要病虫害防治方法表 ································································· 6 附录 C（资料性） 栝楼栽培管理登记表 ·········································································· 7 I DB43/T 1139—2021 II DB43/T 1139—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件于 2015 年首次发布，本次为第一次修订。 本次修订的主要内容： ——更新了整地的基肥施用技术与方法； ——更新了田间管理的追肥施用技术与方法； ——删除了种根培育的技术与方法； ——增加了病虫害防治与原则； 本文件自发布之日起，代替 DB43/T 1139-2015。 本文件有湖南省农业环境生态研究所组织制订。 本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：湖南省农业环境生态研究所。 本文件主要起草人：戴艳娇、黄艳宁、谢进、宋荣、朱校奇、周佳民、彭斯文、徐瑞、曹亮。 III DB43/T 1139—2021 IV DB43/T 1139—2021 食用栝楼栽培技术规程 1 范围 本文件规定了栝楼（Trichosanthes kirilowii Maxim.）栽培的产地条件、整地、搭建棚架、种根培育、 种根栽植、田间管理、病虫害防治、采收和贮存等。 本文件适用于食用栝楼的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤质量标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 栝楼 Trichosanthes kirilowii Maxim. 栝楼属葫芦科，为多年生攀援草质藤本植物，雌雄异株，别名瓜蒌、药瓜、吊瓜、苦瓜。 3.2 瓜蒌籽 Seed of Trichosanthes kirilowii Maxim. 指在栝楼的种子。 4 产地条件 4.1 选地 4.1.1 应符合 GB 15618 规定的二级标准的要求。 4.1.2 海拔 200 m～1800 m 或坡度＜15°的缓坡地，pH 值 6.2～7.5。 4.1.3 不应选择低洼地。 4.2 气候 4.2.1 气候温暖湿润，阳光充足。 4.2.2 气温 5 ℃～35 ℃，适温 15 ℃～25 ℃。 1 DB43/T 1139—2021 4.2.3 水源充足，排灌方便，水质符合 GB 5084。 4.2.4 大气质量符合 GB 3095。 5 整地 5.1 翻耕 2 月中旬，深翻土地，深度 20 cm～30 cm，整细土地。 5.2 作畦 宜采用高畦，坡地可采用平畦，畦面宽 150 cm～200 cm，畦高 20 cm～30 cm。畦沟宽为 40 cm～ 60 cm，沟深 20 cm～40 cm。 5.3 施基肥 2 月中下旬在距离栝楼植株 35 cm～45 cm 处三边开挖沟穴，沟穴呈三角形状围绕栝楼植株，沟穴 长 40 cm～50 cm，宽 30 cm～40 cm，深 40 cm～50 cm。2 月下旬施入基肥，每个沟穴施入 0.4 kg～0.5 kg，与土壤和匀并覆土，覆土厚度为 20 cm～25 cm，并浇透水。基肥成分参见附录 A。 6 撘建棚架 用高 250 cm，长 8.0 cm，宽 8.0 cm 的水泥柱、木柱或竹子，立柱密度为 2.0 m×3.0 m，柱深 0.5 m～0.7 m，棚架高度为 1.8 m～2.1 m。柱与柱之间在柱头上端用 0.15 mm 左右的钢丝纵横连接拉 紧，织成孔径 1.0 m×1.0 m 的网状，棚架上端再用孔径 30 cm 的 10～15 股的塑料绳网加盖。 7 种根栽植 7.1 种根选择 选择培育 1 年或 1 年以上的健壮、无损伤、生活力强、断面为白色新鲜且无病虫害的雌株种根。 7.2 种根处理 将种根切成 6 cm～10 cm 小段，用 50％的多菌灵 200 倍液喷洒种根消毒，切口蘸上生根剂，于室 内通风干燥处晾放一天，待切口愈合后下种。 7.3 栽植时间 3 月下旬至 4 月下旬。 7.4 栽植密度 第一年每亩栽植 150 株（即 1 m×4 m 左右），其中雄株块根 5～6 个；第二年每亩留 75 株（即 2 m ×4 m 左右） ，其中雄株块根 3～4 个。 7.5 栽植方法 挖穴深 20 cm，每穴平放种根 1 段，芽眼向上，覆土后轻轻镇压，浇水即可，其中雄株均匀栽植于 2 DB43/T 1139—2021 大田四周。 8 田间管理 8.1 引苗上架 栝楼苗长到 30 cm 时，每株留一条健壮的主蔓，用草绳或塑料绳引导预留的主蔓向棚架生长。 8.2 追肥 8.2.1 第一次追肥时间为 6 月中下旬，在原有的沟穴中施入三元硫基复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15） ， 每个沟穴施入 0.2 kg～0.3 kg，与土壤和匀并覆土，覆土厚度为 20 cm～25 cm，并浇透水。 8.2.2 第二次追肥时间为 7 月中下旬，再在原有的沟穴中施入三元硫基复合肥，每个沟穴施入 0.25 kg～0.35 kg，与土壤和匀并覆土，覆土厚度为 20 cm～25 cm，并浇透水。 8.3 水分管理 栝楼移栽后及时浇水，保持土壤湿润，每次施肥后浇水，雨季要注意防涝，及时排除积水。 8.4 摘芽疏蔓 每株只留一根主蔓上棚架，棚架以下的侧枝全部去除，棚顶上的主蔓长至 1.5 m～2.0 m 时摘除顶 芽，7 月～8 月高温多雨季节应及时将多余的腋芽摘除。 8.5 中耕除草 6 月中旬和 8 月中旬进行 2 次中耕除草，其他生育期，视杂草生长情况，适时除草，在藤蔓未上架 前，应浅耕松土，上架后可深耕松土。 8.6 人工辅助授粉 在栝楼开花期间，每天上午（8:00～9:00），用毛笔或棉球沾取雄花粉，逐朵授予雌花柱头上，一 朵雄花可授 10～15 朵雌花。 8.7 越冬管理 摘完果实后，将离地约 30 cm 以上的藤茎剪下来，将留下的茎段盘在地上，然后刨起植株间的土， 堆