T/XJLSXH1109—2023T 新疆维吾尔自治区团体标准 T/XJLSXH1109-2023 新疆好粮油葵花籽油 TheHighQualityGrain＆QilofSafflowerseedoil 2023-6-2发布 2023-6-2实施 新疆维吾尔自治区粮食行业协会发布 全国团体标准信息平台 T/XJLSXH1109—2023 1前  言 本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》要求起草。 本标准由新疆维吾尔自治区粮食和物资储备局提出。 本标准由新疆维吾尔自治区粮食行业协会归口。 本标准负责起草单位：新疆粮油产品质量监督检验站 本标准参加起草单位：新疆粮油产品质量监督检验站，南京财经大学食品科学与工程学院，暨南大 学临床医学研究院，新疆塔城地区粮油检测中心（新疆塔城国家粮食质量监测站），昌吉回族自治州粮 油质量检验监测中心，新疆海奥油脂科技发展有限公司，新疆瑞龙农业发展有限责任公司，塔城市瑞丰 源榨油厂，新疆丰驿农业发展有限公司，木垒玉萍家庭农场，木垒董卫生油坊，新疆丰驿农业发展有限 公司。 本标准主要起草人：刘岚，黎睿、李江红，赵琪琪、刘君丽、李文文，西热古丽·阿布都拉，季春 柳，别日的汗·结米力喀，汪海峰，仝瑶，段欧文，石勇江，罗慧萍、贺子韵。 全国团体标准信息平台 T/XJLSXH1109—2023 2新疆好粮油葵花籽油 1.范围 本标准规定了葵花籽油的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存 和保质期的要求。 本标准适用于以葵花籽为单一原料，采用压榨工艺加工的葵花籽油。 2.规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2716食品安全国家标准植物油 GB2760食品添加剂使用卫生标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量限量 GB4806.7食品接触用塑料材料及制品 GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定 GB/T17374食用植物油销售包装 GB/T17343包装容器方桶 GB/T191包装储运图示标志 GB/T20795植物油脂烟点测定 GB/T35877动植物油脂冷冻试验 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5524动植物油脂扦样 GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3.术语和定义 全国团体标准信息平台 T/XJLSXH1109—2023 3下列术语和定义适用于本标准 3.1. 成品葵花籽油（finishedproductsunflowerseedoil） 经加工处理符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准的供人食用的葵花籽油品。 3.2. 压榨葵花籽油（pressingsunflowerseedoil） 葵花籽经蒸炒或焙炒处理后利用机械压力挤压制取的或再经精炼生产的符合本标准质量指标的油 品的统称。 3.3. 脂肪酸（fattyacid） 脂肪族一元羧酸的总称，通式为R-COOH。 3.4. 色泽（colour） 油脂本身带有的颜色和光泽。 3.5. 水分及挥发物（moistureandvolatilematter） 油脂中在一定温度条件下加热导致其质量损失的物质。 3.6. 不溶性杂质（insolubleimpurity） 油脂中不溶于石油醚等有机溶剂的物质。 3.7. 酸价（acidvalue） 中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。 3.8. 过氧化值（peroxidevalue） 1kg油脂中过氧化物的毫摩尔数。 3.9. 溶剂残留量（residualsolventcontentinoil） 1kg油脂中残留的溶剂毫克数。 全国团体标准信息平台 T/XJLSXH1109—2023 44.技术要求 4.1.原料及生产过程卫生要求 4.1.1.原料采购要符合GB2761、GB2762、GB2763、GB2715、GB22465的规定。 4.1.2.葵花籽油包装符合GB4806.7、GB/T17343的规定。 4.1.3.生产加工过程要求符合GB14881的规定。 4.2.分类 新疆本地成品葵花籽油均为压榨葵花籽油。 4.3.质量要求 压榨葵花籽油质量要求应符合表1的规定 表1新疆好粮油压榨葵花籽油质量指标 项目质量指标 一级 二级 色泽 淡黄色至橙黄色 橙黄色至棕红色 滋味、气味 无异味，口感好具有葵花籽油固有气味和滋味，无异味 透明度 澄清、透明 允许微浊 水分及挥发物/（%） ≤ 0.10 0.15 不溶性杂质/（%） ≤ 0.05 酸值（KOH）/(mg/g)≤ 1.5 按照GB2716执行 过氧化值/（mmol/kg） ≤ 7.5 按照GB2716执行 亚油酸/（%） ≥ 55.0～74.0 溶剂残留量/（mg/kg） 不得检出 4.4食品安全要求 4.4.1.应符合GB2716和国家有关的规定。 4.4.2.食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760规定。 4.4.3.真菌毒素限量应符合GB2761的规定。 4.4.4.污染物限量应符合GB2762的规定。 4.4.5.农药残留限量应符合GB2763及相关规定。 全国团体标准信息平台 T/XJLSXH1109—2023 55.检验方法 5.1.水分及挥发物测定：按GB5009.3执行。 5.2.不溶性杂质测定：按GB/T15688执行。 5.3.酸价测定：GB5009.229执行。 5.4.过氧化值测定：按GB5009.227执行。 5.5.脂肪酸测定：按GB5009.168执行。 5.6.色泽测定：按GB/T5009.37执行。 6.检验规则 6.1.检验的一般规则 按GB/T5490执行。 6.2.产品批次 同一批次，同一生产线生产的包装完好的产品为一组批。 6.3.扦样 按GB/T5491执行。 6.4.出厂检验 6.4.1.每批出厂产品应由加工厂质量检验部门进行检验，并出具检验结果。 6.4.2.出厂检验项目包括4.2全部项目 6.5.例行检查 6.5.1.当原料、配比、加工设备、加工工艺发生重大变化或国家质量监督部门提出要求是进行例行检 验。 6.5.2.例行检验项目包括4.2～4.4条的全部项目。 6.6.判定规则 6.6.1.出厂检验时，质量要求中有一项不合格，该产品应判为不合格品。 6.6.2.例行检验时，质量要求中有一项不合格或卫生指标和食品添加剂指标中有一项不合格，应判为 不合格品。 6.6.3.初验不合格时，可加倍抽样复验，以复验结果为准。 全国团体标准信息平台 T/XJLSXH1109—2023 66.6.4.当供需双方对产品质量发生争议时，应向仲裁机构申请裁决。 7.标签与标识 产品的包装标签、标示符合GB7718、GB4806.7、GB/T17343的规定。包装图示标志 符合GB/T191的规定。 8.包装、运输、贮存和保质期 8.1.包装 食品接触用塑料材料及制品包装符合GB4806.7的规定；包装容器方桶包装符合GB/T17343的规 定；食用植物油销售包装符合GB/T17374的规定。 包装规格根据客户要求确定。 8.2.运输 产品运输中应避免暴晒、雨淋，应有防雨、防晒措施，不应与有毒有害物质或其他易造成产品污染 的物品混合运输。渗漏、污染和标签脱落，不得与有毒有害或其他易造成产品污染的物品混合运输。 8.3.贮存 产品应贮存在阴凉、通风、干燥、避光的地方。不应与有毒有害物质混存。产品堆放放垫板，与地 面距离不低于10cm，距墙面30cm以上。 8.4.保质期 本标准规定的运输、贮存条件下，密封包装完好的葵花籽油保质期18个月。 _______________________________ 全国团体标准信息平台