ICS 67.08.20 CCS B 31 团体 标准 T/HSCTXH 005—2023 洪山菜薹 第3部分：生产技术规程 2023 - 05 - 31发布 2023 - 06 - 01实施 武汉市洪山区洪山菜苔产业协会 发布 全国团体标准信息平台 T/HSCTXH 005 —2023 I 目次 前 言 ................................ ................................ ........... II 引 言 ................................ ................................ .......... III 1 范围 ................................ ................................ ................ 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ...... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ .......... 1 4 产地环境 ................................ ................................ ............ 1 5 播种育苗 ................................ ................................ ............ 1 6 大田准备 ................................ ................................ ............ 2 7 定植 ................................ ................................ ................ 2 8 田间管理 ................................ ................................ ............ 2 9 病虫害防治 ................................ ................................ .......... 3 10 采收 ................................ ................................ ............... 3 11 生产档案 ................................ ................................ ........... 4 附录 A （规范性） 洪山菜薹主要病虫害化学防治方法 ................................ .. 5 全国团体标准信息平台 T/HSCTXH 005 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由 武汉市洪山区洪山菜苔产业协会 提出并归口。 本文件起草单位： 武汉市农业科学院、 武汉市标准化研究院、 湖北菱湖尚品洪山菜苔农业发 展有限 公司、武汉紫菘洪山菜苔 农业科技有限公司、元生农业科技（武汉）有限公司、武汉瀚盟农林科技有限 责任公司、武汉市正丰洪山菜薹专业合作社、武汉市惠民蔬菜销售专业合作社 、湖北省农业科学院经济 作物研究所 本文件主要起草人： 周国林、黄兴学、张润花 、汪爱华 、黄勇、任雯菁、 易建平、叶晓佑、冯军、 李强、夏会勇、李元松、 张汉明、方湾、张芳国 、聂启军 。 全国团体标准信息平台 T/HSCTXH 005 —2023 III 引言 洪山菜薹是华中地区最具特色的蔬菜种类，其中洪山菜薹在武汉已有 1700年的种植历史，是湖北久 负盛名的地方瑰宝、武汉市农业最具优势的区域品牌之一。武汉市洪山区是洪山菜薹发源地，但现在洪 山区已成为武汉市主城区，原有种植区域已逐步城市化，洪山菜薹原产地生产面积减少，生产基地逐步 向其他地方转移。洪山菜薹产业协会会员单位不仅保存有洪山菜薹传统种子，而且拥有大批经验丰富、 理论知识扎实的专家队伍。 在省市政府业务部门的指导下， 洪山菜薹产业协会加强了洪山菜薹区域布局， 向洪山区周边以及高山发展，逐步扩大洪山菜薹种植。为了保障洪山菜薹产品质量，做强做大洪山菜薹 品牌，有必要制订《洪山菜薹》，同时也具有可行性。该文件不同部分的划分，主要依据洪山菜薹的生 产技术环节，亦便于该文件各部分的单独使用。《洪山菜薹》初拟由以下部分构成。 ——第1部分：品种。根据洪山菜薹栽培中所采用品种的典型特征特性，对品种进行规范。 ——第2部分：产地环境质量。根据洪山菜薹产品安全质量保障需求和栽培技术需求，规范洪山菜 薹的产地环境质量。 ——第3部分：生产技术规程。根据洪山菜薹生物学习性，结合洪山菜薹栽培技术经验和现代科学 研究成果，规范洪山菜薹生产技术规程。 ——第4部分：产品质量 。根据洪山菜薹产品农艺性状和品质性状特点， 规范洪山菜薹的产量质量。 以上各部分内容协调互补，共同构成洪山菜薹技术标准体系，进而进一步完善洪山菜薹整体生产技 术标准体系。 全国团体标准信息平台 T/HSCTXH 005 —2023 1 洪山菜薹 第3部分：生产技术规程 1 范围 本文件规定了洪山菜薹的产地环境、 播种育苗、 大田准备、定植、田间管理、病虫害防治、采收、 生产档案等生产技术措施。 本文件适用于使用“洪山菜苔”区域公用品牌的洪山菜薹种植。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 525 有机肥料 NY 884 生物有机肥 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 洪山菜薹 武汉市洪山区洪山菜苔产业协会认可的菜臺地方品种‘大股子’的产品。 4 产地环境 应符合NY/T 391 的规定，并在武汉市洪山区洪山菜苔产业协会备案。宜选择水源充足、无污染，前 茬未种植十字花科作物， 退地早、 或进行休耕的田块， 土壤宜为有机质充足的棕壤土、 黄壤土、 沙壤土， 微酸性至中性。 洪山区原产地宜选择北高南低的岗地， 即北面有小商丘的白散土质冲田中， 南面有水库、 水塘或小湖，可进一步调节小区气候，同时方便灌溉。 5 播种育苗 种子质量 使用《洪山菜薹 第1部分：品种》 规定的品种。 种子质量应符合 GB 16715.2 瓜菜类作物种子 白菜 类的规定。 播种时期 武汉地区播种期宜为 8月中旬（ 8月10日-20日）。苗龄以 25 d～30 d为宜。高山基地种植，宜根据 气候条件和上市时期需要适当提早播种。 育苗方法 5.3.1 苗床土育苗 全国团体标准信息平台 T/HSCTXH 005 —2023 2 洪山菜薹传统育苗宜露地苗床土育苗，要求地势平坦，四周排水良好。苗床宜用砂壤土或壤土，播 前做好深沟高畦，畦宽 1.2 m～1.3 m。每亩苗床撒播 0.5 kg种子。播种前浇足底水，播种后覆盖遮阳网 降温保墒防晒，保证全苗壮苗。苗出齐后白天覆盖晚上揭，三片真叶后可取消覆盖。 5.3.2 穴盘育苗 宜在覆盖遮阳网的大棚或温室内育苗，或选择平整地块建设小拱棚防虫网隔离育苗。穴盘可选用 50 孔或72孔穴盘进行播种。 基质应符合 NY/T 2118 的要求。 基质可选用商品育苗基质， 或按草炭∶珍珠岩∶ 蛭石=6∶3∶1配制，每 500kg加入1kg水溶性三元复合肥混匀，调整湿度至 60%，手握成团但不渗水时即 可，搅拌均匀并用薄膜覆盖保湿待用。将温汤浸种后的种子点播于装好基质的穴盘内，每穴 1粒。播种 后撒上薄层基质，用地膜或遮阳网覆盖穴盘，出芽后及时揭去地膜或遮阳网。 苗期管理 5.4.1 适时间苗 采用苗床土育苗时， 自真叶开展后，分批间苗 2次～3次，去杂去劣去草，选矮壮紫色苗，保持幼苗 的营养面积，最后一次形成 8 cm～10 cm见方的单苗。如苗长势较弱，可结合间苗少量追肥，促进幼苗 生长。 5.4.2 温度管理 苗期生育适温为 20℃～25℃，气温温度高于 30℃时，覆盖遮阳网降温。 5.4.3 水肥管理 干旱时及时浇水保持苗床土湿润。结合间苗进行追肥，促进幼苗生长。 5.4.4 苗期病虫预防