ICS 67.060 X 11 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 895—2015 代替NY/T895—2004 绿色食品 高梁 Green food-Sorghum 行业标准信息服务平台 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T895-2015 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T895—2004《绿色食品高梁》。与NY/T895—2004相比，除编辑性修改外， 主要技术变化如下： 范围中增加了适用于高梁米； 一修改了术语和定义； 一修改了高梁的感官和理化指标要求，增加了高梁米的感官和理化指标要求； 删减了卫生指标中的汞、氟、甲萘威、对硫磷、氰化物的限量，增加了铬、甲拌磷、吡虫啉、氯氰菊 酯、溴氰菊酯、赭曲霉毒素A的限量； 增加了附录A。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）、黑龙江省农业科学院农产品 质量安全研究所。 本标准主要起草人：程爱华、廖辉、李宛、金海涛、陈国峰、陈国友、任红波、张晓波、王乐凯、杜英秋、 孙德生。 本标准的历次版本发布情况为： -NY/T 895—2004。 行业标准信息服务平台 I NY/T895—2015 绿色食品 高粱 1范围 本标准规定了绿色食品高梁及高梁米的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品高粱和高粱米。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.123 食品中的测定 GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法 GB/T 5498 粮油检验容重测定 GB/T 5502 粮油检验米类加工精度检验 GB/T 5503 粮油检验碎米检验法 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8231高粱 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T15686高粱单宁含量的测定 GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法 GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法 GB/T22515 粮油名词术语粮食、油料及其加工产品 GB/T23502 食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法 GB/T25222 粮油检验粮食中磷化物残留量的测定分光光度法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 LS/T3215 高粱米 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法 1 NY/T895—2015 3术语和定义 GB/T.22515、GB/T8231和LS/T3215界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 乳白粒undermilledkernel 果皮基本去净，脱掉种皮达粒面2/3以上的颗粒。 4要求 4.1原料产地环境 应符合NY/T391的规定。 4.2生产过程 农药使用应符合NY/T393的规定，肥料使用应符合NY/T394的规定，加工环境应符合GB 14881的规定。 4.3感官要求 应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 具有产品固有的色泽 GB/T 5492 气味 无异味 GB/T 5492 4.4理化指标 应符合表2的规定。 表2理化指标 指 标 项 目 检验方法 高粱 高粱米 不完善粒，% 0V GB/T 5494 杂质总量，% ≤1.0 GB/T 5494 带壳粒，% GB/T 5494 矿物质，% 《0.02 GB/T 5494 高粱壳，% 600 GB/T 5494 容重,g/L ≥720 GB/T 5498 加工精度（乳白粒最低指标），% ≥65. 0 GB/T 5502 碎米，% ≤3.0 GB/T 5503 水分,% 14.0 ≤14.5 GB/T5497 单宁"（以干基计)，% 0.5 0V GB/T15686 适用于食用高粱和高粱米，不适用于酿造用高粱和高粱米。 4.5污染物、农药残留和真菌毒素限量 污染物、农药残留和真菌毒素限量应符合相关食品安全国家标准及相关规定，同时符合表3的规 定。 2 NY/T 895—2015 表3农药残留限量 单位为毫克每千克 序号 指 项 目 标 检验方法 1 甲拌磷（phorate) 10°0> GB/T 5009.145 2 马拉硫磷（malathion） ≤0.01 GB/T 5009.145 3 乐果（dimethoate) 10°0> GB/T 5009.145 4 克百威（carbofuran） 100 GB/T 20770 5 吡虫啉（imidacloprid） 100> GB/T20770 6 抗蚜威（pirimicarb） ≤0.01 GB/T20770 7 溴氰菊酯（deltamethrin） ≤0. 01 GB/T 5009.110 8 氯氰菊酯（cypermethrin） 100V GB/T 5009.110 9 磷化物（phosphide） ≤0.01 GB/T25222 各农药项目除采用表中所列检测方法外，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限或定量 限能满足限量值要求时，在检测时可采用。 4.6净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按JJF1070的规定执行。 5检验规则 申报绿色食品的产品应按照本标准4.3～4.6以及附录A所确定的项目进行检验，其他要求应符 合NY/T1055的规定。 6标签 应符合GB7718的规定。 78 包装、运输和贮存 7.1包装 应符合GB/T191和NY/T658的规定。 7.2运输和贮存 标准信息服务平台 应符合NY/T1056的规定。 3 NY/T895-2015 附录A （规范性附录） 绿色食品高粱和高粱米产品申报检验项目 表A.1规定了除本标准4.3～4.6所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况， 绿色食品高粱和高粱米产品申报检验还应检验的项目。 表A.1依据食品安全国家标准绿色食品高梁和高粱米产品申报检验必检项目 序号 项 指 标 检验方法 1 铅（以Pb计)，mg/kg ≤0.2 GB 5009.12 2 镉（以Cd计），mg/kg <0. 1 GB/T 5009.15 3 总砷（以As计），mg/kg 0 GB/T 5009.11 铬(以Cr计),mg/kg 4 ≤1. 0 GB/T5009.123 5 黄曲霉毒素Biμg/kg GB/T 18979 6 赭曲霉毒素A，μg/kg ≤5.0 GB/T23502 行业标准信息服务平台 4 NY/T895-2015 附录A （规范性附录） 绿色食品高粱和高粱米产品申报检验项目 表A.1规定了除本标准4.3～4.6所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况， 绿色食品高粱和高粱米产品申报检验还应检验的项目。 表A.1依据食品安全国家标准绿色食品高梁和高粱米产品申报检验必检项目 序号 项 指 标 检验方法 1 铅（以Pb计)，mg/kg ≤0.2 GB 5009.12 2 镉（以Cd计），mg/kg <0. 1 GB/T 5009.15 3 总砷（以As计），mg/kg 0 GB/T 5009.11 铬(以Cr计),mg/kg 4 ≤1. 0 GB/T5009.123 5 黄曲霉毒素Biμg/kg GB/T 18979 6 赭曲霉毒素A，μg/kg ≤5.0 GB/T23502 行业标准信息服务平台 4