ICS 65.020.01 CCS B 35 T/JYH 团体标准 T/JYH 004—2023 平邑金银花 食用 Pingyi Jinyinhua —Edible 2023 - 08 - 18发布 2023 - 09 - 18实施 山东省金银花行业协会 发布 全国团体标准信息平台 T/JYH 004—2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山 东省金银花行业协会提出并归口。 本文件起草单位：临沂大学、平邑县农业农村发展服务中心、山东省金银花行业协会、山东中医药 大学、山东农业大学、山东省中医药研究院、山东省分析测试中心、 临沂市行政审批服务局、 山东中平 药业有限公司、 山东省九间棚生态科技有限公司、平邑县卫生健康局、平邑县中医医院。 本文件主要起草人：郭绍芬、付晓、况鹏群、张芳、 吕静、李东鸿、王建成、郭庆梅、王建华、林 慧彬、张丽霞、许丽丽、卢恒、杨寒冰、张利、廉士东、满艳艳、赵洪霞、徐中利。 全国团体标准信息平台 T/JYH 004—2023 1 平邑金银花 食用 1 范围 本文件规定了食品原料的平邑金 银花的技术要求、检验方法。 本文件适用于作为食品原料的平邑金银花，包括花蕾及开放花，鲜花及干花。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.1 5 食品安全国 家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009. 4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009. 11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.1 2 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.1 5 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.1 7 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009. 268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定 GB/T 20769 水果和蔬菜中 450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法 GB 23200.20 食品安全国家标准 食品中阿维菌素残留量的测定 液相色谱 -质谱/质谱法 GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 GB/T 39363 金银花空气源热泵干燥通用技术要求 DBS 37/001 —2022 金银花（开放花） DB37/T 2763 —2016 地理标志产品 平邑金银花 《中华人民共和国药典》一部， 2020版 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 平邑金银花 Pingyi Jinyinhua 山东省平邑县境内忍冬科忍冬属植物忍冬（ Lonicera japonica Thunb. ）的花蕾及开放花，包括鲜 花及干花。 全国团体标准信息平台 T/JYH 004—2023 2 4 技术要求 4.1 感官要求 应符合表 1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 鲜花：花蕾为青绿色、绿白色或白色略带淡黄，开放花为白色、 黄白色到黄色； 干花：花蕾为绿白色、青绿色，开放花为黄白色到黄色、黄褐 色至褐色。 DBS 37/001 —2022 气味 气清香，味淡、微苦。 外观 鲜花：花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲；开放花 ，花冠筒状， 先端二唇形； 干花：花蕾或开放花，偶见叶状苞片，允许有少量粉末，无虫 蛀、无霉变； 无正常视力可见外来异物。 4.2 理化指标 应符合表 2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分（g/100） ≤ 12.0 GB 5009.3 总灰分（ g/100） ≤ 9.0 GB 5009.4 4.3 污染物限量 应符合表 3的规定。 表3 污染物限量指标 项目 指标 检验方法 铅（以Pb计） ，mg/kg ≤ 5.0 GB 5009.12 或GB 5009.268 总砷（以As计） ，mg/kg ≤ 2.0 GB 5009.11 或GB 5009.268 镉（以Cd计） ，mg/kg ≤ 1.0 GB 5009.15 或GB 5009.268 总汞（以 Hg计） ，mg/kg ≤ 0.2 GB 5009.17 或GB 5009.268 注：其他污染物限量应符合 GB 2762的规定。 4.4 农药残留限量 应符合表 4的规定。 全国团体标准信息平台 T/JYH 004—2023 3 表4 农药残留限量指标 项目 指标 检验方法 阿维菌素， mg/kg ≤ 1.0 GB 23200.20 吡虫啉， mg/kg ≤ 1.0 GB/T 20769 注：其他农残应符合 GB 2763的规定， 2020版中国药典禁用农药不得检出。 4.5 微生物限量 应符合表 5的规定。 表5 微生物限量指标 项目 指标 检验方法 霉菌，CFU/g ≤ 鲜花：200 干花：200 GB 4789.15 致病菌 应符合 GB 29921 即食果蔬制品规定 注：样品的取样和处理按照 GB 4789.1 要求执行。 5 标签、包装、运输和贮存 按DB37/T 2763 —2016规定的方法进行。 6 说明 鲜花指标按照干燥品计算，干燥方法依据 GB/T 39363 要求执行。 _________________________________ 全国团体标准信息平台