ICS 65.020.20 CCS B 23 恩 DB4228 施 州 地 方 标 准 DB 4228/T 64—2021 紫山药富硒栽培技术规程 Production Technology Regulation of Se-enriched Purple yam 2021 - 12 - 21 发布 2022 - 03 - 21 实施 恩施土家族苗族自治州市场监督管理局 发 布 DB4228/T 64—2021 前  言 本文件根据GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起早规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由恩施土家族苗族自治州农业科学院提出。 本文件由恩施土家族苗族自治州农业农村局归口。 本文件起草单位：恩施土家族苗族自治州农业科学院、湖北省富硒产业技术研究院、恩施土家族苗 族自治州公共检验检测中心、湖北军梦生态农业发展有限公司。 本标准的主要起草人：殷红清、龙 澜、万海英、杨永康、问小龙、田腾飞、廖美林、朱芳。 I DB4228/T 64—2021 紫山药富硒栽培技术规程 1 范围 本标准规定了紫山药富硒生产的术语、产地环境、生产技术、采收、硒的含量和贮藏等相关技术。 本标准适用于恩施州紫山药的富硒生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.93 食品安全国家标准 GB 5084 GB/T 8321 3 食品中硒的测定 农田灌溉水质标准 (所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 术语和定义 3.1 紫山药 Purple yam 薯蓣科薯蓣属参薯，缠绕草质藤本植物。块茎表皮紫褐色、肉质紫色、呈圆筒形或扁块形；茎右旋， 无毛，通常有4条狭翅；单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生；叶片绿色或带紫红色，纸质，卵形 至卵圆形或戟形，两面无毛。 3.2 山药段子（山药块）Yam pieces 将山药块茎切成段或切成块的繁殖材料。 3.3 富硒紫山药 Se-enriched purple yam 利用含硒土壤资源或富硒生物资源，采用标准化技术生产，硒含量指标符合GB 28050标准“富含” 声称的紫山药。 1 DB4228/T 64—2021 4 适宜产地 4.1 生产区域 宜选择800 m以下地区种植。 4.2 土壤环境 应符合GB 15618的要求，宜选择含硒无污染、土层深厚、疏松通气、保水保肥土壤，且前3~4年未 种植薯蓣科作物地块。 4.3 水环境 应符合GB 5084的要求。 4.4 大气环境 应符合GB 3095的要求。 5 生产技术 5.1 整地施肥 2 2 整地前在土壤表层均匀撒施生石灰50～100 kg/667m ，深翻耕30～35 cm。翻地后每667 m 施腐熟农 家肥(厩肥)1500 kg，商品有机肥200 kg，硫酸钾复合肥50 kg。 5.2 繁殖材料 选择优质、抗病性强、直顺、健壮无损伤的山药段子（块）。将山药段子（块）砌成4-6 cm有1-3 个芽眼的小块，用0.02%高锰酸钾水溶液喷湿山药块后，放太阳底下晒1-2h，置室内晾干催芽1-3d，制 成紫山药种薯可播种。 5.3 栽培方法 5.3.1 高垄栽培 2 垄宽1.5 ～1.8 m，垄高35～40 cm，株距15～20 cm；密度为2000～2500株/667 m 。 5.3.2 定植方法 由垄顶部向沟方向横着开挖宽约7 cm、长100 cm的平行小斜沟，斜度约15 ℃。种植槽埋入沟内， 槽头不露出地面，槽尾不低于排水沟。单行种植，将紫山药段子放入定植槽顶部后覆土。 5.4 田间管理 5.4.1 搭架引蔓 幼苗长至30～40cm时搭“人”形引蔓架，架高2.0～2.5 m。每株选留2～3条健壮主蔓，摘除多余枝 蔓。 5.4.2 追肥 生长后期结合叶面喷施磷酸二氢钾,加入含硒、锌、硼等微量元素肥。 2 DB4228/T 64—2021 5.4.3 水分管理 生长期间保持湿润，涝能排，旱能灌。 5.5 病虫害防治 以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，农药使用应符合GB/T 8321的要求。 6 采收 6.1 采收时期 10月下旬至11月上旬开始采收。 6.2 采收方法 采收时，保留茎蔓15 cm左右，从垄的一端采挖。去掉泥土、残茎、须根，晾干，不得水洗。 7 硒的含量要求 应符合GB 28050的要求。 8 储藏 种薯于霜降前后入窖内或储存于温度为 5-10℃，湿度为 60-70%的室内。应符合 NY/T 3569 中储藏 管理的要求。 _________________________________ 3