(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210576245.3 (22)申请日 2022.05.25 (71)申请人 嵊州市浙江工业大 学创新研究院 地址 312400 浙江省绍兴 市嵊州市浦口街 道浦南大道38 8号 (72)发明人 周水清　卢来发　徐滌平　杨启智　 马世超　许彪　郭礼建　何嘉成　 (74)专利代理 机构 杭州浙科专利事务所(普通 合伙) 33213 专利代理师 周红芳 (51)Int.Cl. B08B 3/02(2006.01) B08B 13/00(2006.01) (54)发明名称 一种温度均布式空气炸锅及其工作方法 (57)摘要 一种温度均布式空气炸锅及其工作方法， 属 于空气炸锅技术领域。 它包括炸锅本体， 炸锅本 体包括壳体及内胆； 内胆中设有炸板， 内胆与壳 体的侧壁之间留有间隙形成加热腔； 壳体的内部 设有叶片装置、 加热装置及清洗装置； 叶片装置 设置在壳体内部的顶板上， 加热装置设置在叶片 装置的下方， 清洗装置通过管路与加热腔连通。 本发明通过设置的长短叶片， 改善了叶轮内部流 动情况， 提升叶轮效率， 提高了空气炸锅内部热 空气的循环效率； 通过设置的加热装置及炸板， 改变了空气炸锅腔中热源的分布形式， 优化了空 气炸锅腔内温度的分布情况； 通过设置的蜂窝状 炸板， 增大了炸板通孔率， 增强了热风循环能力； 通过设置的清洗装置， 实现了空气炸锅的高效自 清洁功能。 权利要求书1页 说明书5页 附图6页 CN 114951103 A 2022.08.30 CN 114951103 A 1.一种温度均布式空气炸锅， 包括炸锅本体， 炸锅本体包括壳体及设置在壳体内的内 胆； 其特征在于： 所述内胆中设有炸板， 内胆与壳体的侧 壁之间留有间隙形成加热腔； 所述 壳体的内部 设有叶片装置、 加热装置及清洗装置； 叶片装置设置在壳体内部的顶板上， 加热 装置设置在叶片装置的下 方， 清洗装置通过 管路与加热腔连通。 2.根据权利要求1所述的一种温度均布式空气炸锅， 其特征在于所述叶片装置包括电 机、 散热叶片及长短叶片； 电机安装在壳体内部的顶板上， 散热叶片及长 短叶片均设置在电 机的输出端， 且散热叶片位于 长短叶片的上部， 散热叶片与长短叶片之间设有分隔层。 3.根据权利要求2所述的一种温度均布式空气炸锅， 其特征在于所述散热叶片上设有 一组间隔设置的径向直叶片。 4.根据权利要求3所述的一种温度均布式空气炸锅， 其特征在于所述长短叶片上设有 一组较长的前弯叶片及一组较短的分流叶片， 前弯叶片及分流叶片之间依次间隔排布。 5.根据权利要求4所述的一种温度均布式空气炸锅， 其特征在于所述加热装置安装在 分隔层上， 加热装置为方 型的等距螺 旋盘管结构， 加热装置的端部连接 外部加热设备。 6.根据权利要求5所述的一种温度均布式空气炸锅， 其特征在于所述清洗装置包括注 水管、 微型水泵、 喷淋管及排水管路， 微型水泵固定设置在壳体的侧壁上， 微型水泵通过管 路分别与加热腔、 喷淋管相连通； 所述喷淋管为环形圆管结构， 其位于分隔层的上方， 其外 侧均布有一组喷嘴； 所述注水管设置在壳体的侧部， 其与加热腔连通， 用于对加热腔进行注 水； 所述排水管路设置在壳体的底部， 用于排出壳体的底部及加热腔内的水。 7.根据权利要求6所述的一种温度均布式空气炸锅， 其特征在于所述分隔层上设有与 喷嘴相配合的通 孔。 8.根据权利要求7所述的一种温度均布式空气炸锅， 其特征在于所述壳体上设有格栅 型出风口， 其外侧设有控制面板 。 9.根据权利要求8所述的一种温度均布式空气炸锅， 其特征在于所述炸板整体呈蜂窝 状， 其外形轮廓与内胆水平截面的外形轮廓相同。 10.根据权利要求1 ‑9任一所述的一种温度均布式空气炸锅的工作 方法， 其特征在于包 括以下步骤： 1)将食物盛放与内胆中， 然后将内胆放入壳体内， 烹饪程序启动， 空气炸锅开始工作； 2)长短叶片在电机带动下转动， 加热装置启动， 锅内形成高速循环热空气， 散热叶片在 电机带动下与长短叶片同轴转动， 对空气炸锅顶部进行散热； 3)烹饪结束， 电机停止 工作， 散热叶片与长短叶片停止转动， 取 出内胆； 4)通过注水管往加热腔中注水， 利用余热对水进行加热， 清洗程序启动， 微型水泵开始 工作， 热水经由管路进入喷淋管， 经喷 嘴射出， 对长短叶片及加热装置进行清洗； 5)清洗程序结束， 微型 水泵停止 工作， 加热腔及壳体底部的余水由排水 管路排出。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114951103 A 2一种温度均布式空 气炸锅及其工作方 法 技术领域 [0001]本发明属于空气炸锅技术领域， 具体涉及一种温度均布式空气炸锅及其工作方 法。 背景技术 [0002]空气炸锅是一种利用锅内加热装置加热空气， 并形成高速回旋气流来烘烤食物的 厨房电器， 正受到越来越多家庭的青睐。 现有空气 炸锅为了改善腔内气 体流动情况、 提高食 物烹制效果， 大多采用在顶部安装叶片从而 形成循环热风。 但在实际情况中， 热风流动受叶 片形式、 导流结构影响， 同时空气 炸锅腔体内部空间狭小、 加热装置型式与腔 体形状存在较 大差异， 容易造成腔内温度分布不均、 食物生熟不匀的问题， 一定程度上影响了空气 炸锅的 综合性能， 降低用户使用体验感。 发明内容 [0003]针对现有技术中存在的上述问题， 本发明的目的在于提供一种腔内温度均匀、 工 作效率高， 且具有自清洁功能的温度均布式空气炸锅及其工作方法。 [0004]本发明提供如下技术方案： 一种温度均布式空气炸锅， 包括炸锅本体， 炸锅本体包 括壳体及设置在壳体内的内胆； 所述内胆中设有炸板， 内胆与壳体的侧 壁之间留有间隙形 成加热腔； 所述壳体的内部 设有叶片装置、 加热装置及清洗装置； 叶片装置 设置在壳体内部 的顶板上， 加热装置设置在叶片装置的下 方， 清洗装置通过 管路与加热腔连通。 [0005]进一步的， 所述叶片装置包括电机、 散热叶片及长短叶片； 电机安装在壳体内部的 顶板上， 散热叶片及长 短叶片均设置在电机的输出端， 且散热叶片位于长 短叶片的上部， 散 热叶片与长短叶片之间设有分隔层。 [0006]进一步的， 所述散热叶片上设有一组间隔设置的径向直叶片。 [0007]进一步的， 所述长短叶片上设有一组较长 的前弯叶片及一组较短的分流叶片， 前 弯叶片及分流叶片之间依次间隔排布。 [0008]进一步的， 所述加热装置安装在分隔层上， 加热装置为方型的等距螺旋盘管结构， 加热装置的端部连接 外部加热设备。 [0009]进一步的， 所述清洗装置包括注水管、 微型水泵、 喷淋管及排水管路， 微型水泵固 定设置在壳体的侧壁上， 微型水泵通过管路分别与加热腔、 喷淋管相连通； 所述喷淋管为环 形圆管结构， 其位于分隔层的上方， 其外侧均布有一组喷嘴； 所述注水管设置在壳体的侧 部， 其与加热腔连通， 用于对加热腔进行注水； 所述排水管路设置在壳体的底部， 用于排出 壳体的底部及加热腔内的水。 [0010]进一步的， 所述分隔层上设有与喷 嘴相配合的通 孔。 [0011]进一步的， 所述壳体上设有格栅型 出风口， 其外侧设有控制面板 。 [0012]进一步的， 所述炸 板整体呈蜂窝状， 其外形轮廓与内胆水平截面的外形轮廓相同。 [0013]所述的一种温度均布式空气炸锅的工作方法， 包括以下步骤：说　明　书 1/5 页 3 CN 114951103 A 3