ICS 65.150 CCS B 51 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 2381—2021 仙居花猪种质要求 Germplasm requirements of XianJu Spotted Pig 2021 - 09 - 30 发布 浙江省市场监督管理局 2021 - 10 - 30 实施 发 布 DB33/T 2381—2021 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。 本标准由浙江省农业农村厅提出。 本标准由浙江省畜牧兽医和饲料标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院、临海市邵家渡家家乐生猪专业合作社、浙江省台州市农业农 村局、浙江省台州市临海市农业农村局、浙江省台州市仙居县动物卫生监督所、浙江省台州市农业科学 研究院、浙江省畜牧技术推广与种畜禽监测总站。 本标准主要起草人：褚晓红、徐如海、郑卫兵、路伏增、戴丽荷、陈晓宇、金敬岗、李燕平、杨祥 启、徐丹颖、钱仲仓、韩再挣、杨娜娜、章晓炜、刘莉君、叶文华。 I DB33/T 2381—2021 仙居花猪种质要求 1 范围 本标准规定了仙居花猪的体型外貌、生产性能、种用基本要求和体型外貌图谱。 本标准适用于仙居花猪的品种鉴别和在选育、销售等生产、科研、教学活动中对种猪进行评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过规范性文件的引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期的对应版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 标准。 NY/T 820 种猪登记技术规范 NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规程 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 3 体型外貌 3.1 仙居花猪原产地为仙居县，核心分布区处于永安溪两岸的平原地带，临海市、黄岩、温岭、玉环 等市县亦有饲养。 3.2 仙居花猪的头型可分老鼠头和寿字头两种。根据其花斑大小可分大白花猪（即白花猪）、小白花 猪（即乌铁猪）两个类型。仙居花猪具有“八白”特征，即鼻端、额心、尾尖有白毛，四肢、下腹或腹 侧为白色，大白花猪体躯白色多一些，黑白分明；小白花的乌铁猪俗称乌云盖雪，其四肢、下腹部为白 色，其余部位黑色。 3.3 仙居花猪被毛中等长、鬃毛不发达，体型较大。额宽面平，额部皱纹浅而少，呈纵行。耳朵较大， 耳根硬而平举，耳壳软而下垂。颈部粗细适中，胸宽而深，背宽广，腰部较平整或微凹，腹部大而稍下 垂，乳头数平均为 7 对。臀部倾斜，后腿部欠丰满，具有肉脂兼用型体型。 4 生产性能 4.1 繁殖性能 按 NY/T 820 的规定进行测定。仙居花猪繁殖性能要求见表 1。 表 1 仙居花猪繁殖性能 仙居花猪 母猪（经产） 初情期 适配 发情周期 产仔数 活仔数 初生窝重 断奶头数 断奶日龄 (月) 月龄 （天） （头） （头） （kg） （头） （天） - - 20.8～21.0 10～15 9.5～14.0 ＞11 ＞8.2 30～35 1 DB33/T 2381—2021 表1 仙居花猪繁殖性能（续） 初情期 适配 发情周期 产仔数 活仔数 初生窝重 断奶头数 断奶日龄 (月) 月龄 （天） （头） （头） （kg） （头） （天） 母猪（初产） 3～4 6～7 - 8.0～12.5 7.5～11.5 ＞8.5 ＞7.5 30 公猪 3～4 6～7 - - - - - - 仙居花猪 4.2 生长发育性能 按NY/T 822的规定进行测定。仙居花猪生长发育性能要求见表2。 表2 仙居花猪生长发育性能 仙居花猪 体重(kg) 体长（cm） 胸围（cm） 体高（cm） 平均日增重（g） 公猪（5 月龄） 44～50 90～94 75～82 45～49 - 母猪（5 月龄） 47～53 91～95 77～88 45～50 - 公猪（成年） ＞80 116～134 110～119 57～63 - 母猪（成年） ＞90 115～143 104～139 59～70 - 生长肥育猪 - - - - 220～320 4.3 胴体品质 按 NY/T 825 的规定进行测定。仙居花猪肥猪 70 kg～90 kg 屠宰时，屠宰率 69%～72%，瘦肉率 36%～ 2 42%，平均背膘厚 44 mm～54 mm，眼肌面积 21 cm 以上。 4.4 肌肉品质 2 2 按 NY/T 821的规定进行测定。仙居花猪背最长肌的单个肌纤维面积1300 μm ～2400 μm ，肉色评分 3.0以上，大理石纹评分3.0以上，系水率84%～88%，屠宰45分钟内肌肉 pH 值6.0～6.7，肌内脂肪含量 4.0%～6.5%。 5 种用基本要求 种猪基本条件如下： ——体型外貌符合品种特征； ——生长发育正常，有效乳头 7 对以上，排列均匀； ——睾丸、阴户发育良好，性欲旺盛； ——血缘关系清楚，系谱档案资料齐全。 6 仙居花猪体型外貌图 仙居花猪体型外貌图见附录 A。 2 DB33/T 2381—2021 AA 附 录 A （资料性） 仙居花猪体型外貌 A.1 图A.1为仙居花猪公猪体型外貌。 仙居花猪公猪（乌铁） 仙居花猪公猪头部 仙居花猪公猪侧面 仙居花猪公猪尾部 图 A.1 仙居花猪公猪体型外貌 3 DB33/T 2381—2021 A.2 图 A.2 为仙居花猪母猪体型外貌。 仙居花猪母猪(大白花) 仙居花猪母猪头部 仙居花猪母猪侧面 仙居花猪母猪尾部 图 A.2 仙居花猪母猪体型外貌 _________________________________ 4