ICS 67.180 X 31 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T151082017 代替GB/T15108—2006 原 糖 Raw sugar (Codex Stan 212—1999,Codex standard for sugars,NEQ) 2017-11-01发布 2018-05-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T15108—2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T15108—2006《原糖》。本标准与GB/T15108—2006相比，除编辑性修改外主要 技术差异如下： 修改了范围中关于原糖的定义（见第1章，2006年版的第1章）； 一增加了原料要求、食品安全要求和净含量的要求（见3.1、3.4、3.5)； 修改了理化指标中糖度和色值的要求（见3.3、2006年版的3.2)； 完善了感官的测定方法（见4.1，2006年版的4.1）。 本标准使用重新起草法参考国际食品法典委员会（CAC)CodexStan212—1999《国际食品法典标准 糖》编写，与CodexStan212—1999的一致性程度为非等效。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国制糖标准化技术委员会（SAC/TC373)归口。 本标准起草单位：广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）（国家糖业质量监督检验中心）、东 华糖业集团股份有限公司、广东恒福糖业集团有限公司、云南英茂糖业（集团）有限公司、广西农垦糖业 集团股份有限公司、南宁糖业股份有限公司、日照市凌云海糖业集团有限公司、山东尾光糖业集团有限 公司、广西凤糖生化股份有限公司、华南理工大学、广东广垦糖业集团有限公司、广西永鑫华糖集团有限 公司、广西贵糖（集团）股份有限公司、广西大学、郑州商品交易所、东莞理工学院、广西南宁东亚糖业集 团、新疆绿翔糖业有限责任公司、全国甘蔗糖业标准化中心。 本标准主要起草人：李家威、闫卫民、刘少谋、高裕锋、尚明久、于淑娟、李海乔、郑越、温凯、平亚军、 吴遂、梁争柱、凌宗仁、章科翔、秦春城、李国有、张爱民、李琳、李锦生、肖凌、王达洲、王俊平、王修明、 刘汉德、林水栖、邹恩龄、周锡文、李政、周玉生、王亚彪、郑权、梁欣泉、欧阳铸、李俊贵、郭剑雄、黄雪影、 甄振鹏、曾史俊、陈建津、陆剑华、陈嘉敏、钟宏星、刘志鹏、陈捷、马莹、范晓明、李梦川、杨李胜、柯华南、 余构彬、余娟、陈其钊、张琳、林建宇、黄敏兴、谢斯铭、翁青青、陶平、张志强、梁伟健。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T15108—1994、GB/T15108—2006。 I