ICS 65.020.20 B 23 DB3307 浙 江 省 金 华 市 地 方 标 准 DB 3307/T 89—2018 茎尖菜用甘薯生产技术规程 2018 - 12 - 29 发布 金华市质量技术监督局 2018 - 12 - 29 实施 发 布 DB3307/T 89—2018 前 言 本标准按GB/T 1.1－2009 的规则编写。 本标准由金华市农业局提出并归口。 本标准起草单位：金华市农业科学研究院、浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所、浙江省种 植业管理局、金华市农业技术推广站、婺城区农业技术推广站、婺城区经济特产站。 本标准主要起草人：卞晓波、程林润、张良、季志仙、怀燕、蒋梅巧、胡茂钢、钱秋平、徐晶晶、 薛占奎、朱丽娜、祝丽娟、祁雪、王春燕、许熙帅。。 I DB3307/T 89—2018 茎尖菜用甘薯生产技术规程 1 范围 本标准规定了茎尖菜用甘薯的术语和定义、产地选择、生产技术、采收、生产记录、种薯贮藏等要 求。 本标准适用于金华地区茎尖菜用甘薯的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 3086－2017 长江流域薯区甘薯生产技术规程 NY/T 5010－2016 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 茎尖菜用甘薯 top greens of sweet potato 指以地上部茎尖为食用目的的甘薯品种类型，具有茎叶生长快、再生能力强、茎尖脆嫩、茸毛少、 熟后无苦涩味、口感嫩滑等特点，食用部分一般为蔓茎生长点以下15 厘米左右的鲜嫩组织，包括叶、 嫩茎、叶柄等。 4 产地选择 选择生态良好、远离污染源、土耕深厚、地力肥沃、有机质含量高、疏松透气、保墒良好、灌溉方 便、排水良好的田块，并符合NY/T 5010－2016的规定。 5 生产技术 5.1 品种选择 根据本地消费习惯，选择优质、高产、抗病、抗逆、商品性好及易于采收的品种，如薯绿1号、福 菜薯18、广菜薯5号等。 5.2 育苗 1 DB3307/T 89—2018 5.2.1 薯块育苗 按NY/T 3086－2017规定选择育苗方式、建立苗床、排种育苗和苗床管理。育苗方式可选用单体棚、 连栋棚+小拱棚等。保持棚内相对湿度80%左右，棚温不低于15 ℃；60%左右薯块出芽时，棚温保持18℃ 以上，棚温超过30 ℃及时通风降温；薯苗长到20 厘米～25 厘米时，在苗基部上方2 个～3 个节位处 剪苗扦插；提倡3 年更换脱毒种薯一次。 5.2.2 越冬保苗 霜冻来临前在双层膜大棚中架设小拱棚或玻璃温室内搭单层大棚膜保温越冬，确保棚温不低于5℃； 棚温18℃以上、植株恢复正常生长后，剪取新发壮苗扦插扩繁；提倡3年更换脱毒种苗一次。 5.2.3 薯苗质量要求 选用茎蔓粗壮、节间较短、叶片肥厚、无气生根、无病虫害、带心叶的顶端壮苗进行扦插。 5.3 整地作畦 栽前深翻，施足基肥，耙碎整平，去除杂草，畦宽1.4 m左右，畦间沟宽35 厘米左右。 5.4 栽插 5.4.1 栽插前薯苗处理 扦插前用40%春雷·噻唑锌悬浮剂600 倍～800 倍稀释或3%噻霉酮可湿性粉剂500倍～800倍稀释薯 苗基部喷淋处理。 5.4.2 时间 保护地栽培棚温控制在10 ℃以上可全年栽培。露地栽培宜于4月中下旬至7月中下旬移栽。 5.4.3 密度 株行距25 厘米×30 厘米左右。每亩栽插密度控制在9000 株左右。 5.5 打顶 苗高30厘米左右进行打顶，以促进分枝生长，打顶时摘除茎尖2 厘米～3 厘米，宜在晴天进行。 5.6 肥料施用 5.6.1 施肥原则 按NY/T 496规定平衡施肥。施肥时重施有机肥，少施化肥，注重追肥。 5.6.2 基肥 起畦前结合耕地每亩撒施商品有机肥1500 千克～2000 千克，复合肥（N:P:K为 15:15:15）20 千 克～25 千克。 5.6.3 追肥 商用茎尖每次采收后及时追肥，每亩追施复合肥（N:P:K为 20:5:20）5 千克，并浇足水分。 5.7 温湿度控制 2 DB3307/T 89—2018 茎尖生长过程中尽量保持田块高温高湿，其适宜生长温度为18 ℃～35 ℃。30 ℃以上高温时，通 过通风、田灌补水或喷雾降温。温度低于18 ℃时，盖膜保温。保持土壤湿度70%～90%，低于70%时及时 补水。 5.8 病虫草防治 5.8.1 农业防治 选用抗病品种，合理密植，平衡施肥，科学灌溉，清洁田园。引种时，必须进行植物检疫。 5.8.2 物理防治 利用色板、灯光等诱杀害虫，人工去除虫卵、杂草等，提倡大棚防虫网栽培。 5.8.3 生物防治 保护利用天敌，使用性诱剂等诱杀害虫，宜选用生物农药防治病虫害，推荐生物农药见附录A。 5.8.4 化学防治 根据防治对象，合理选用高效、低毒、低残留的农药，农药使用应符合NY/T393的要求。应最大限 度减少化学农药施用，准确掌握农药剂量和施药次数，严格执行安全间隔期，注意农药轮换使用，推荐 化学农药见附录A。 6 采收 6.1 采收时间 栽插后25 天左右，薯苗及分枝长20 厘米～25 厘米时即可开始采摘。采摘长度以嫩茎松脆可断为 准，一般品种为15 厘米左右。每隔8 天～15 天可采摘一次，适时分批采收，严格执行农药安全间隔期。 6.2 采收方式 人工采收。保留侧枝基部不少于2张叶片，剪取15厘米左右长的茎尖，一般15 个～20 个茎尖扎成1 把，把柄切齐后上市。 6.3 修整 采摘当天摘完叶片的长蔓应及时修剪，保留20 厘米以内的分枝，保证养分充分供应，促进植株分 枝及新叶生长。 7 生产记录 生产者应建立生产记录，如实记载种植品种、数量；农业投入品名称、来源（保留购买凭证，如发 票或收据等）、用法、用量、使用日期；病虫草害的发生、防治情况；产品采收日期、采收产量、去向 等；产品质量安全监测情况。生产记录保存期限不得少于2 年。 8 种薯贮藏 3 DB3307/T 89—2018 繁育种薯田块单独种植，不采摘茎尖，生产过程中少施氮肥，重施钾肥，收获期气温降至12 ℃～ 15 ℃时选择晴天完成种薯收获。收获种薯可采用大棚贮藏或窖藏的方法，贮藏前用5.5%～6.5%的84消 毒液或10%的双氧水对贮藏空间消毒。种薯贮藏前剔除破损、病害薯，注意轻装、轻运、轻放，堆放贮 藏。贮藏相对湿度宜保持在80%左右，温度宜保持在13 ℃～15 ℃。 4 DB3307/T 89—2018 AA 附 录 A （资料性附录） 茎尖菜用甘薯主要虫害农药推荐表 茎尖菜用甘薯主要虫害推荐农药见表A.1。 表A.1 茎尖菜用甘薯主要虫害农药推荐表 防治对象 蛴螬、地老虎 防治时期 药剂类型 药剂名称 生物农药 球孢白僵菌 栽插后 化学农药 生物农药 蚜虫、粉虱等 化学农药 甘薯麦蛾、斜 纹叶蛾、甘薯 天蛾 辛硫磷 3%颗粒剂 苦参碱 1%可溶液剂 吡虫啉 蝗虫 苏云金杆菌 施药方法 250 克～300 克 拌药土撒施 800 克 ～ 1000 克 2 千克～3 千克 50 毫升～120 毫升 30 毫升～40 毫 悬浮剂 升 10% 可 湿 性 粉 剂 25%悬浮剂 16000IU/ 毫 克 可湿性粉剂 15%悬浮剂 甲氧虫酰肼 24%悬浮剂 虫螨腈 10%悬浮剂 生物农药 印楝素 0.3%乳油 化学农药 高效氯氰菊酯 4.5%乳油 化学农药 每亩使用量 10% 可 分 散 油 茚虫威 5 月～9 月低龄 幼虫期 克 5%颗粒剂 吡蚜酮 生物农药 150 亿白孢子/ 二嗪磷 溴氰虫酰胺 3 月～10 月 剂型 10 月～11 月 撒施 毒饵诱杀 喷雾 喷雾 10 克～30 克 喷雾 60 克～100 克 喷雾 100 克～150 克 喷雾 3000 倍 液 ～ 3500 倍液 2000 倍 液 ～ 2500 倍液 2000 倍 液 ～ 2500 倍液 180 毫升～250 毫升 40 毫升～60 毫 升 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 _________________________________ 5