ICS 65.020.20 B 23 DB4228 恩施土家族苗族自治州地方标准 DB4228/T 019—2018 绿色食品 恩施富硒红小豆生产技术规程 Green Food Technical regulations for production of Enshi Se-enriched adzuki bean 2018-11-30 发布 恩施土家族苗族自治州质量技术监督局 2019-03-01 实施 发布 DB4228/T 019—2018 引 言 本标准的制定，立足恩施州良好的生态环境、富硒资源和红小豆作物本身较好的综合抗逆性，遵循 绿色、优质、高效的发展理念，采用绿色生产技术，肥料农药施用、生产管理、产品包装储藏等均按绿 色食品准则进行。 本标准是针对恩施州土地、耕作和劳力等实际情况而提出的。 本标准采用绿色食品标准：将每666.7m2红小豆种植密度由传统的8000～10000株调减到4000～5000 株，以精选良种、配方施肥、绿色防控为基础，适期播种，改善田间生长环境，减轻病虫杂草的危害， 充分发挥红小豆单株生产潜能，增加荚果数和荚粒数，达到节省种、水、肥、药、劳动力并增效的目的。 2013年至2017年推广示范每666.7m2平均产200kg，采用绿色高效生产技术生产所获得的产量比全州红小 豆平均单产（60kg～90kg/666.7m2）有显著提高。 I DB4228/T 019—2018 前 言 本标准中规定的附录 A、附录 B 为资料性附录。 本标准根据 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由恩施土家族苗族自治州农科院提出并归口。 本标准起草单位：恩施土家族苗族自治州农业科学院、恩施土家族苗族自治州农业局、国家富硒产 品质量监督检验中心（湖北）、恩施州硒应用技术与产品开发研究院、恩施市质量技术监督局、湖北省 富硒产业技术研究院、巴东易达农业开发有限责任公司、恩施市盛元食品有限责任公司、巴东县农业技 术推广总站、巴东县质量技术监督局、恩施茂和食品有限公司、恩施清江生物工程有限公司、恩施德源 健康科技发展有限公司、湖北省硒产业协会。 本标准主要起草人：李必钦、李求文、殷红清、罗金华、薛华、赵锦慧、尹鑫、谷勇、于斌武、钟 育海、李洪胜、曾凡忠、黄光昱、易美军、陈梅、李春勇、蔡娟、王刚、刘淑琴、胡百顺、秦邦、向琴、 胡显军、谭晓军、周金球、李春辉、文聃、吕泽文、向妮、曾珍、李恩勤、朱发厅、陈永久、吴以才、 刘照丰、谭文建、田鄂、王祝、万春艳、黄波、陈卉、汪平、姜俊。 本标准的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不应承担识别这些专利的责任。 II DB4228/T 019—2018 绿色食品 1 恩施富硒红小豆生产技术规程 范围 本标准规定了恩施富硒红小豆生产的相关术语与定义、产地环境、生产技术、硒含量检测、包装贮 藏、操作记录等。 本标准适用于在恩施州境内富硒红小豆的规范化生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4404.2 GB 5009.93 GB 28050 NY/T 391 NY/T 393 NY/T 394 NY/T 658 NY/T 1056 3 粮食作物种子第2部分：豆类 食品安全国家标准 食品中硒的测定 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 绿色食品 产地环境质量 绿色食品 农药使用准则 绿色食品 肥料使用准则 绿色食品 包装通用准则 绿色食品 储藏运输准则 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 红小豆 adzuki bean 豆科豇（Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）豆属一年生草本植物，别名赤小豆。 3.2 恩施富硒红小豆 Enshi Se-enriched adzuki bean 利用恩施州的富硒土壤和生物资源，采用规程化技术生产的富含硒红小豆，硒含量符合 GB 28050 中富硒的要求。 3.3 恩红小豆 1 号 Enshi adzuki bean No.1 恩施土家族苗族自治州农业科学院从建始县龙坪地方品种中选择优良单株繁育而成的红小豆 品种,品种审定编号鄂审豆 2012001。 4 产地环境 宜选择富硒、光照充足、土层深厚、疏松透气、保水保肥、排灌便利、微酸性到中性的土壤，前茬 1 DB4228/T 019—2018 未种植豆科类作物，产地环境应符合 NY/T 391 的要求。 5 生产技术 5.1 品种选择 选择“恩红小豆1号”，种子质量应符合GB 4404.2的要求。 5.2 播种 5.2.1 播种期 a) b) c) d) 海拔 800m 以下地区 6 月下旬播种； 海拔 800m～1200m 地区 6 月中旬播种； 海拔 1200m～1500m 地区 6 月上旬播种； 海拔 1500m 以上地区 5 月下旬播种。 5.2.2 播种方法 条播或穴播，行距 50cm，株距 30cm～33cm，深度 3cm～5cm，每 666.7m2 定苗 4000 株～4500 株。 5.3 施肥 结合播种，每 666.7m2 施生物有机肥 100kg～150kg、三元复合肥 25kg～30kg 作基肥；开花前喷施 含硼、锌、钼等微量元素的叶面肥 1～2 次。肥料使用应符合 NY/T 394 的要求。 5.4 管理 5.4.1 查苗控旺 第一片复叶展开后开始间苗，同时查苗补缺。对植株长势旺盛的，初花前喷施多效唑或烯效唑。 5.4.2 中耕除草 出苗后及时中耕除草，封垄前培土防倒。 5.5 绿色防控 按照“预防为主，绿色防控”的原则，采用农业、物理、生物防治，辅助化学防治（参见附录 A）。 农药使用应符合 NY/T 393 的要求。 5.6 收获 宜分期采收，荚果呈黄褐色时人工采收；全田75%以上的荚果呈黄褐色时，一次性采收。采收后及 时晾晒脱粒，籽粒含水量低于13%。 6 硒含量检测 按照 GB 5009.93 测定方法检测。 7 包装贮藏 应符合 NY/T 658 和 NY/T 1056 的要求。 8 2 操作记录 DB4228/T 019—2018 各种操作均应有相应的记录，农事操作记录可参考附录B。 3 DB4228/T 019—2018 附录 A （资料性附录） 红小豆病虫草害防治参考表 病虫害名称 有效成分 施用时期 白粉病 百菌清 分枝期、终花至成熟 锈病 代森锌 初花至成熟 立枯病 多菌灵 拌种苗期 草害 甲草胺，乙草胺 播后苗前 蚜虫 吡虫啉 苗期、初花至成熟 备注：农药的使用应按农药标签及最新的管理规定执行。 4 DB4228/T 019—2018 附录 B （资料性附录） 农事操作记录表 日 期 产地 农事项目 操作内容 操作人员 备注 5