ICS 65.150 B 51 DB45 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 DB45/T 103—2017 代替 DB45/T 103—2003 马氏珠母贝浮筏吊养育珠技术规范 Technical specifications for floating raft hanging pearl raising of Pinctada fucata martensii 2017 - 12 - 30 发布 广西壮族自治区质量技术监督局 2018 - 01 - 30 实施 发 布 — DB45/T 103 2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替DB/T 103—2003《马氏珠母贝浮筏吊养育珠技术规范》。 本标准与DB/T 103—2003《马氏珠母贝浮筏吊养育珠技术规范》相比，主要内容变化如下： ——对原有标准条款进行了分类合并，进一步细化和调整； ——新标准对笼具的规格和网目大小进行了细分； ——增加了“3 术语和定义”； ——增加了“7 大贝养成”； ——新标准对植核手术和海区养殖做了更详细的规定，增加了一些技术要求。 本标准由北海市质量技术监督局提出。 本标准由广西珍珠及珍珠制品标准化专业技术委员会技术归口。 本标准起草单位：北海市铁山港区水产畜牧兽医局、国家珍珠及珍珠制品质量监督检验中心、广西 南珠宫投资控股集团有限公司。 本标准主要起草人：王世全、吴清池、李琼珍、李自强、关安春、于强、梁耀娟、林永洁、林广清。 I — DB45/T 103 2017 马氏珠母贝浮筏吊养育珠技术规范 1 范围 本标准规定了马氏珠母贝(Pinctada fucata martensii）人工育珠的环境条件、浮筏式养殖方式、 大贝养成、植核手术、海区育珠和收珠等内容。 本标准适用于广西境内马氏珠母贝的浮筏吊养育珠。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5202 无公害食品 海水养殖用水水质 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 浮筏 floating raft 由环保材料组合而成，用锚（或木桩）和缆绳固定在养殖海域。 3.2 幼贝 juvenile oyster 从出育苗池至壳高 15 mm 的贝。 3.3 小贝 small oyster 壳高 15 mm 至 30 mm 的贝。 3.4 中贝 middle oyster 壳高 30 mm 至 60 mm 的贝。 3.5 大贝 large oyster 壳高 60 mm 以上的贝。 1 — DB45/T 103 2017 3.6 手术贝 operated oyster 用来植入珠核的大贝。 3.7 小片贝 mantle (nacre-secreting graft ) donor 用来制备外套膜细胞小片的贝。 3.8 育珠贝 pearl-culture oyster 经过植核手术和休养后继续在海区养殖，处于珍珠形成阶段的植核手术贝。 3.9 核位 nucleus-implanted site（location） 珍珠贝体内适合植入珠核位置。 3.10 左袋 left site 位于腹嵴稍近末端初，即肠道迂曲部的前方和缩足肌腹面之间的地方。 3.11 右袋 right site 位于缩足肌背面与肝胰脏、围心腔与泄殖孔之间。 3.12 小片 mantle piece 通过一系列操作切成的一小块近正方形的外套膜组织。 4 环境条件 4.1 海区环境 应选择在风平浪静的海域，潮流畅通、底质为沙或沙泥、饵料生物丰富，最低潮时水深5 m以上， 水温15 ℃～30 ℃，冬季的水温不低于13 ℃；盐度20‰～35‰，雨季盐度不低于17‰，pH值8.0～8.4。 4.2 水质条件 养殖海区水质应符合GB 11607和NY 5052的规定。 5 浮筏式养殖方式 2 — 浮筏由环保材料构成：环保材料直径为10 cm～12 cm、长7 m～8 m。由纵横环保材料组成方格框架 的单元筏，筏的大小为7 m×14 m；每3～5台筏连成一竖排，四角用木桩或铁锚固定，锚绳用直径为1 cm～ 1.5 cm的聚氯乙烯缆绳，缆长为水深的2倍，每平方米浮筏可养大中贝100个～130个。 DB45/T 103 2017 6 笼具 由笼框、网或网布、吊绳组成，各养殖阶段贝笼规格和形状见表1。 表1 各养殖阶段贝笼的规格和形状 笼规格 网目大小 cm mm 幼贝笼 40×40×15 （长×宽×高） 1～10 小贝笼 40×40×15 （长×宽×高） 10～20 拱形 中贝笼 40×25 （底径×高） 20～25 锥形 大贝笼 40×25 （底径×高） 30～35 锥形 笼具名称 形状 拱形 注1：幼贝笼根据网目规格分为 1 级～5 级；置于中大贝笼中养殖幼贝。 注2：吊绳为 180～270 支纱聚氯乙烯绳，长度 2 m～3 m。 7 大贝养成 7.1 幼贝养成小贝 指从2 mm～3 mm的幼苗下海养成到壳高30 mm的小贝的阶段，时间为90 d～120 d。采用分笼疏养的方 法进行养殖，期间需分笼5次左右。具体分笼疏养方法见表2。 表2 幼贝至小贝阶段分笼疏养方法 幼贝、小贝规格 网目大小 养殖密度 分笼时间 清洗间隔时间 壳高 mm mm 个/笼 d d 2～5 1～1.5 1 500～2 000 10～15 2～3 6～10 2.5～4 800～1 000 10～15 3～4 11～15 6～10 300～500 15～20 5～7 16～20 10～15 200～350 20～30 7～10 21～30 15～20 150～200 30～40 10～15 7.2 小贝养成大贝 指从壳高30 mm的中贝养成壳高60 mm以上大贝的养殖阶段，养殖期一般1.5年～2.0年。根据母贝生 长情况及时挑选较大的贝分笼疏养，分笼结合清贝进行，具体见表3。 3 — DB45/T 103 2017 表3 母贝的分笼疏养方法 贝的规格 网目大小 养殖密度 分笼时间 清洗间隔时间 壳高 mm mm 个/笼 d d 30～45 20～25 60～80 60～90 20～30 45～60 20～25 40～60 90～120 30～60 ＞60 30～35 30～40 —— 30～60 7.3 吊养水深 春秋季1.5 m～2.0 m，夏冬季及台风暴雨时大于3.0 m。 7.4 清除敌害生物 要及时清除贝笼中的污泥及蜗虫、螃蟹、嵌线螺、肉食性鱼类和其它附着生物，清理出来的附着物， 严禁丢弃海中，应带上岸上深埋。 8 植核手术 8.1 工具、用具 植核手术工具应配套平板针、钩针、开口刀、通道针、送核器和小片针，手术工具要用75%酒精进 行消毒。制备外套膜小片工具有开贝刀、切片刀、玻璃板、小玻璃片，其它用具有插核台、开口钳和楔 子。 8.2 珠核 由蚌壳或贝壳制成，珠核要求正圆形，核面光滑洁白，不要有裂纹或平头。新珠核在使用前用过滤 海水清洗。休养期间回收的珠核应及时洗净并经消毒后才可使用。 8.3 植核季节 每年的3月～6月和10月～12月，水温超过30℃或盐度低于20‰时应暂停植核。 8.4 术前处理 用于植核的育珠贝，在植核前常通过提高养殖密度、控制水流等措施抑制其活力、促使性腺排放或 降低性腺成熟度，达到利于植核的目的。常采用以下几种方法： 8.4.1 抑制笼处理法 抑制笼分为塑料桶、塑料筐、箩筐等类型。 8.4.2 塑料桶处理法 塑料桶呈圆柱形，上直径37 cm，下直径33 cm，高15 cm，桶四周密布长方形（2.0 cm×0.5 cm）的 小孔96个，桶的底部有直径0.8 cm小圆孔37个。将母贝清洗干净，每桶装贝100只～130只，盖上塑料盖 后移到风平浪静的海区吊养。处理时间30 d～40 d。 8.4.3 塑料筐处理法 4 — 塑料筐呈上大下小的长方锥形，上面长42 cm，宽35 cm，下面长35 cm，宽28 cm，高13 cm，筐四周 密布长方形与圆形的小孔。将母贝清洗干净，装入塑料筐中，每筐装贝70只～80只，视母贝个体大小而 定，35 g左右的贝装80只，40 g左右的贝装60～70只，然后盖上塑料盖，移到风平浪静的海区吊养，水 温较高时，吊于4 m以上的水深处，水温较低时则浅吊于2 m水深处。处理时间30 d～40 d。 DB45/T 103 2017 8.4.4 箩筐处理法 箩筐用竹片编制而成，装贝量约占箩筐容积七成，盖上盖后移到风平浪静的海区吊养。处理时间30 d～40 d。 8.4.5 水层变换处理法 春季水温回升到17 ℃后，将疏养的母贝吊养在1.5 m水层，促进生殖腺成熟，到水温22 ℃～24 ℃后， 清贝后放入上述的抑制笼中，吊养在4 m水层，使其处于静止状态。1周后进行翻贝，即剪断足丝，将抑 制笼下部的贝翻到上部，吊在0.3 m水层，浸没抑制笼即可，促使精卵排放。若2 d后检查扔没有排放精 卵，则将其再降到4 m深处经7 d后，再次翻贝浅吊，如此至多2～3次翻贝浅吊，即可达到抑制效果。 8.5 手术操作 8.5.1 术前准备 排贝：将清洗干净的大贝腹部朝上紧密排列于塑料筐中，使贝不能开口，将排好贝的塑料筐 置于水池中，处理时间 2 h～4 h。 8.5.1.2 栓口：将经排贝处理的贝连同塑料筐一起置于大塑料盆中，并在盆中加海水，使海水水面刚 好浸没贝体；取出几个贝使塑料筐中的贝松动，贝很快自行开口；用开口钳轻轻撑大开口，并在腹部的 贝壳间插入楔子，使贝保持开口状态，以便进行植核手术。栓口后检查贝的质量，严格把关，凡不符合 植核标准的，立即拨去木楔按病、弱、肥、伤分类集中，放回海中。 8.5.1.1 8.5.2 制备小片 8.5.2.1 小片贝的选择 1.5～2.0龄、壳高8 cm以上，贝壳内面珍珠层为银白色，外套膜厚薄适中，边缘色素和白斑不多， 无病虫害的贝。 8.5.2.2 切取外套膜 用刀具切断小片贝的闭壳肌，打开贝壳、将鳃拨开，快速切下（或剪下）从唇瓣下方至鳃未端之间， 以色线为基线，按内2/3外1/3比例进行取片，边缘触手必须切除干净。将取下的外套膜正面朝下逐条摆 放在经海水浸湿的纱布上。 8.5.2.3 清除粘液 用一个镊子夹住外套膜的一端，另一个镊子夹住经过