ICS 65.020.30 B 44 昭 DB5306 通 市 地 方 标 准 DB5306 /T 13—2019 代替 DG5306/T 6—2013 水富鹅饲养管理技术规范 2019 - 11 - 15 发布 昭通市市场监督管理局 2019- 11 - 15 实施 发 布 DB5306 /T 13—2019 前  言 本规范按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本规范由昭通市农业农村局提出并归口。 本规范主要起草单位：水富坤达牧业有限责任公司 本规范主要起草人：伍坤、邓琦炜、刘治勇、王晓明、唐正勇、陶思文。 本规范代替了 DG5306/T 6—2013。 I DB5306 /T 13—2019 引  言 随着畜牧业的发展，鹅的养殖已成为农户增收致富的主业之一，然而由于诸多因素的影响，我县乃 至全市目前还没有一个规模的养鹅场，严重阻碍了养鹅业的发展，根据资源优势和可持续发展的要求， 发展高产、优质和高效的鹅养殖业，建设鹅的标准化养殖示范基地，是实现我县乃至全市产业化的基本 途径，因此特制订本规范。 DB5306 /T 13—2019 水富鹅饲养管理技术规范 1 范围 本规范规定了水富县鹅的特性以及不同阶段肉鹅的饲养管理条件，包括产地环境、引种来源、大气 环境质量、水质量、鹅场建设、饲料、兽药、免疫、饲养管理技术、疾病防治、出栏和检验、生产记录。 本规范适用于水富县以及四川白鹅进行无公害肉仔鹅的饲养，种鹅、后备种鹅的饲养可参考本标准 执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 大气环境质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB/T 16569 畜禽产品消毒规范 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求 GB18596 畜禽养殖业污物排放标准 GB/T 24699 四川白鹅 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5032无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY/T 5038无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY 5266 无公害食品 鹅饲养兽医防疫准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 全进全出制 同一鹅舍或同一鹅场的同一段时期内只饲养同一批次的鹅，同时进场、同时出场的管理制度。 3.2 雏鹅 从孵化出壳后到30 d内的小鹅。 1 DB5306 /T 13—2019 3.3 中鹅 指30 d脱温后的雏鹅至70 d左右的仔鹅，用作商品育肥的叫肉仔鹅。 3.4 开水 指给雏鹅的第一次饮水 3.5 开料 指给雏鹅的第一次喂料。 3.6 鹅场废弃物 主要包括鹅粪(尿)、垫料、病死鹅和孵化厂废弃物(蛋壳、死胚等)、过期兽药、残余疫苗和疫苗瓶 等。 4 鹅的特性 水富县以养殖四川白鹅为主， 其特性主要表现为：外貌特征是全身羽毛洁白、紧密，喙，胫蹼、 呈桔红色，生长速度快，据测定初生重80.0g，60日龄平均重2750 g，平均日增重44.5 g，75日龄达平 均重3300 g，出栏时间70-75日龄，适合于放牧加补饲或集约化饲养圈养等饲养方式。鹅的特性基本上 符合GB/T 24699的相关标准。 5 鹅场建设 5.1 鹅场环境与条件 鹅场环境与条件符合以下要求：大气环境符合GB 3095 ，畜禽场内环境质量符合NY/T 388 , 水质 符合 NY 5027要求。 5.2 选址 鹅舍选址符合NY/T 5038 的规定。 5.3 鹅舍的规划与布局 5.3.1 鹅场应用三个功能区，即生产区（鹅舍、饲料加工储存等建筑）、管理区（办公、生活、销售 等区域）和隔离区（兽医室、隔离鹅舍），各个区域分离，且有明显的标识。管理区占全场的上风向和 地势较高的位置，依次是生产区和隔离区。生产区供鹅群周转、人员进出、运送饲料的专用道路和粪便 和病死、淘汰鹅出场的道路要分开，不相交叉。 5.3.2 鹅场应设有相应的消毒设施、更衣室、兽医师室及有效的病鹅、污水及废弃物无害化处理设施。 鹅舍地面和墙壁应便于清洗和消毒，耐磨损，耐酸碱。墙面不易脱落、耐磨损，不含有毒有害物质。 5.4 鹅场的建筑与设备 DB5306 /T 13—2019 5.4.1 鹅舍的建筑要求 5.4.1.1 育雏舍的建筑要求 雏鹅舍为封闭式鹅舍，梁高3.0 m～4.2 m，檐高2.0 m～3.0 m，内设平顶，要求保温性能良好、通 风、采光、能防鼠害、排水方便。 5.4.1.2 中鹅舍的建筑要求 a) b) 鹅舍走向，坐北朝南偏转 15°以内。 鹅舍为半开放式鹅舍，跨度 7 m～10 m，采用自然通风的鹅舍,每 40 ㎡北墙留有 2 ㎡的通风口， 屋顶为双坡单例式。一般采用石棉瓦或彩钢瓦覆盖。 c) 鹅舍建水泥地面，墙面光滑平整，以水泥抹平。 d) 设水、陆上运动场。利用天然水面作水上动运动场的，鹅舍和陆上、水上运动场面积比例为 1： 2：2～3（如鹅舍面积 10 ㎡，则陆上运动场面积 20 ㎡，水上运动场面积 20～30 ㎡）；修人工 水池作水上运动场的，鹅舍和陆上、水上运动场面积比例为 1：1.5：0.5（如鹅舍面积 10 ㎡， 则陆上运动场面积 15 ㎡，水上运动场面积 5 ㎡）。要求补水水源充足，排灌方便。陆上运动 场应硬化，地面有一定倾斜度，并建排污沟，污水排入污水处理设施。鹅舍及运动场地面应有 不得低于 20 cm 落差斜坡面。 5.4.2 鹅场设备 鹅场的加温、照光、供水、喂料、清污和防疫设施等设备，应便于操作和维修，并适合于清理和消 毒处理等工作。鹅场大门和生产区要设与大门同宽，机动车轮周长1.5倍长的车辆消毒池，鹅场入口处 应设有紫外线或喷淋消毒设施，生产区入口处应设更衣换鞋消毒室。 6 引种 6.1 雏鹅引进 雏鹅引进应符合NY/T 5038 引种的规定。 6.2 雏鹅选择 选择健康雏鹅，两眼有神，羽绒整洁光亮，腹部柔软，行动活泼，叫声有力，毛色光亮，叫声清脆 响亮，卵黄收缩、脐部愈合良好，肛门周围无粪便沾污，体重基本一致，符合品种标准。 7 饲料和饲料添加剂 7.1 饲料和饲料添加剂的使用应符合 NY 5032 的规定。 7.2 饲料的种类 7.2.1 青绿饲料 青绿饲料是鹅的主要饲料，适宜种植的青饲料品种有一年生黑麦草、菊苣、苦荬菜、墨西哥玉米、 白菜等，青饲料种植过程中的土壤、水质、用肥等须符合有关规定和标准的要求，农药使用符合GB 4285 农药安全使用标准。 3 DB5306 /T 13—2019 7.2.2 精饲料 7.2.2.1 精饲料的组成 鹅的精饲料由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料等组成。常用的能量饲料有玉米、 稻谷、大小麦、高粱、米糠、麸皮等，蛋白质饲料有大豆饼（粕）、棉（菜）籽饼（粕）、鱼粉、羽毛 粉、饲用酵母等，矿物质饲料、维生素饲料等一般生产成预混料使用。 7.2.2.2 精饲料的配制 鹅的精饲料根据不同饲养阶段的饲料营养配方把玉米、麸皮、豆粕、菜籽粕、鱼粉、饲用酵母、预 混料等饲料原料生产成全价颗粒料使用，或直接购买专业化饲料厂生产供鹅场直接使用的全价料。 8 雏鹅的饲养管理 8.1 育雏期 0 d～28ｄ为育雏期。 8.2 饲养方式、饲养密度 雏鹅育雏期适宜饲养方式、饲养密度如表1。 饲养方式、饲养密度 表1 日龄 饲养密度 d 只/㎡ 饲养方式、饲养密度 饲养方式 8.3 1～5 20～25 网上平养或2～3层立体网床笼养 6～10 15～20 网上平养或2～3层立体网床笼养 11～15 15～12 网上平养 16～20 12～8 网上平养 20以上 逐渐降低至6～7 网上平养 营养需要 育雏期的营养应符合表2要求。 表2 育雏期的营养 MJ/kg 营养成分 0～4周龄 4周龄至8周龄 8周龄至上市 DB5306 /T 13—2019 8.4 代谢能 11.53 11.08 11.91 粗蛋白 20.0 16.50 14.0 赖氨酸 1.0 0.85 0.70 蛋+胱氨酸 0.70 0.80 0.60 钙 1.0 0.90 0.90 有效磷 0.45 0.40 0.40 食盐 0.3 0.3 0.30 育雏前的准备 8.4.1 制定好育雏计划，确定育雏数量，备足所需的药品、疫苗、饲料、牧草、器械等易耗品。 8.4.2 育雏前 15 天对育雏室及工具进行清洗、消毒，育雏前 3 天，将所有用具放入育雏室。 8.4.3 检查加温设施（热风炉）是否工作正常，检修育雏网床。 8.4.4 备好干湿度计、温度计，育雏舍的四周及中间各挂 1 个，同鹅背部等高。提前 12 ｈ～24 ｈ将 育雏室预温到 28 ℃～30 ℃左右。饮用水提前放舍内预温，使水温与室温相同。 8.5 育雏 8.5.1 雏鹅到达后，应迅速移至育雏舍内，将盛鹅容器散开，清点数量，挑选弱鹅苗，淘汰次品鹅苗， 抽取 5%称重并记录。 8.5.2 温度、湿度 雏鹅育雏期适宜温度、湿度如表3。 表3 雏鹅育雏期适宜温度、湿度 日龄 温度 相对湿度 d ℃ % 1～5 28～32 60～70 6～10 25～26 60～70 11～15 22～24 65～70 16～20 18～22 65～70 20以上 常温 8.5.3 65～70 分群 将大小、强弱分群分栏饲养，饲养方式、饲养密度如表1。饲养中还要注意根据鹅的生长发育和大 小、强弱不断整理鹅群，使每群鹅大小、强弱尽量一致，以便饲养管理。 5 DB5306 /T 13—2019 8.5.4 饮水 1 d～10 d雏鹅开水后按顿喂水，日喂6～8次（夜间2～3次），每3 h～4 h喂一次。11 天后每20 只～30只雏鹅配置一个饮水器，自由饮水。 8.5.5 喂料 雏鹅出壳24ｈ后开料。每20只～30只雏鹅配置一个料桶（或料槽），用全价配合料与切碎的青料拌 匀饲喂，或先喂精料后喂青料。青绿饲料与精饲料之比为1～1.5:1。日喂5～6次。设置沙砾槽(盘)，让 鹅自由采食， 10日龄前沙砾直径1 mm～1.5 mm,10日龄后沙砾直径