ICS 65.150 B 51 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 3602—2019 单环刺螠 苗种 Chinese penis fish Seedlings 2019 - 07 - 23 发布 山东省市场监督管理局 2019 - 08 - 23 实施 发 布 DB37/T 3602—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 苗种要求 ........................................................................... 1 3.1 苗种来源 ....................................................................... 1 3.2 规格分类 ....................................................................... 1 3.3 质量要求 ....................................................................... 1 4 检验方法 ........................................................................... 2 4.1 4.2 4.3 4.4 感官 ........................................................................... 规格及规格合格率 ............................................................... 伤残死亡率 ..................................................................... 药物残留 ....................................................................... 2 2 2 2 5 检验规则 ........................................................................... 2 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 检验分类 ....................................................................... 组批 ........................................................................... 取样 ........................................................................... 判定 ........................................................................... 复检 ........................................................................... 2 3 3 3 3 6 包装运输 ........................................................................... 3 6.1 称重 ........................................................................... 3 6.2 装运 ........................................................................... 3 I DB37/T 3602—2019 前 言 本标准依据GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由山东省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山东省渔业标准化技术委员会(鲁TC 03)归口。 本标准起草单位：山东省海洋资源与环境研究院、烟台市水产研究所、中国农业大学烟台研究院、 蓬莱海之道海洋生物科技有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司。 本标准主要起草人：刘丽娟、王力勇、任利华、姜向阳、吴厚玉、刘峰、孙国华、王凤青、王玮云、 赵强、纪元、张玉恒、曲善村。 II DB37/T 3602—2019 单环刺螠 苗种 1 范围 本标准给出了单环刺螠（Urechis unicinctus）苗种的苗种要求、检验方法、检验规则和包装运输 方法。 本标准适用于单环刺螠苗种的质量评定和包装运输。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法 GB/T 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 SC/T 3018 水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法 SC/T 3020 水产品中己烯雌酚残留量的测定 酶联免疫法 DB37/T 713 水产苗种渔药残留限量 DB37/T 714 水产苗种渔药残留检测抽样技术规范 3 苗种要求 3.1 苗种来源 由健康亲体经人工繁殖或海区采集自然苗种。 3.2 规格分类 单环刺螠苗种规格按表1的要求分类。 表1 单环刺螠苗种规格分类 单位：g 项目 小规格苗种 中规格苗种 大规格苗种 体重 W 0.1≤W＜0.5 0.5≤W＜2.5 W≥2.5 3.3 质量要求 3.3.1 感官要求 体表洁净无损伤，体色鲜亮，规格整齐，对外界刺激反应灵敏，在适温的清洁海水中活力强。 3.3.2 可数指标 1 DB37/T 3602—2019 规格合格率、伤残死亡率应符合表2的要求。 表2 单环刺螠苗种规格合格率、伤残死亡率要求 项目 小规格苗种 中规格苗种 大规格苗种 规格合格率 ≥85 % ≥90 % ≥90 % 伤残死亡率 ≤5 % ≤3 % ≤2 % 3.3.3 药物残留 按DB37/T 713规定执行。 4 检验方法 4.1 感官 在自然光下用肉眼观察。将单环刺螠苗种放在适温的清洁海水中，静置几分钟，观察其活力；用镊 子等触碰单环刺螠苗种体壁，观察其反应。 4.2 规格及规格合格率 将单环刺螠苗种从水中捞出，沥干至没有水滴连续滴下，用感量0.1 g的天平称量个体重量，进行 规格分类，并算出规格合格率。 4.3 伤残死亡率 将样品置于容器中，加入洁净的海水至苗种被完全淹没，通过感官检验，统计伤残个体和死亡个体， 算出伤残死亡率。 4.4 药物残留 氯霉素按SC/T 3018规定执行，硝基呋喃类代谢物按GB/T 21311规定执行，孔雀石绿按GB/T 20361 规定执行，己烯雌酚按SC/T 3020规定执行。 5 检验规则 5.1 检验分类 5.1.1 型式检验 型式检验是对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一的应进行型式检验： a) 初次进行单环刺螠苗种繁育的育苗场生产的第一批苗种； b) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求； c) 前后两次抽样检验结果差异较大； d) 生产环境发生较大变化。 5.1.2 出厂检验 每批苗种出厂前都要进行出厂检验，内容包括4.1、4.2、4.3。 2 DB37/T 3602—2019 5.2 组批 5.2.1 人工繁育的苗种，以同一育苗场、同期繁育、培育条件相同的苗种为一检验批。 5.2.2 海区采集的自然苗种，以同一水域，同期采捕的苗种为一检验批。 5.2.3 苗种销售前按批检验。 5.3 取样 每批苗种随机取样3次，每次取样100只以上，样品充分混匀后随机取100只以上，统计体壁受伤和 死亡个数，计算伤残死亡率；随机取50只以上，不含伤残及死亡个体，称量个体重量，统计规格合格率。 药物残留检测取样按DB37/T 714规定执行。 5.4 判定 依据感官、规格合格率、伤残死亡率、药物残留要求，任意一项未达质量要求，则判定本批苗种不 合格。 5.5 复检 若对判定结论有异议，感官、规格合格率或伤残死亡率指标未达质量要求的苗种，可加倍抽样复检， 并以复检结果为准。药物残留指标未达要求的苗种不得复检。 6 包装运输 6.1 称重 苗种用洁净海水洗净后放入清洁塑料筐内沥水，称重。 6.2 装运 6.2.1 干运法 苗种装运过程中应采取防晒、防风和防雨等措施。将收集的苗种沥水后，直接放入清洁泡沫箱等容 器，装苗量不超过容器容量的2/3。 运输气温高于20 ℃时应在箱内放置降温冰袋。运输温度不高于25 ℃。 运输时间不超过8 h。 6.2.2 水运法 苗种装运过程中应采取防晒、防风和防雨等措施。运输用水应符合NY 5052的要求，与苗种培育池 海水相比，盐度变化≤3，水温变化≤15 ℃。使用容积为20 L左右的双层聚乙烯塑料袋包装，塑料袋内 装水1/3，装苗2.0～2.5 kg，充氧后密封，放于泡沫箱等容器内运输。气温高于20 ℃时应在箱内放置 冰袋。运输温度不高于25 ℃。运输时间不超过20 h。 _________________________________ 3