ICS 03.200 A 12 贵 DB52 州 省 地 方 标 准 DB52/T 1401.10—2019 山地旅游 第 10 部分：文化主题酒店 设施与服务质量等级划分与评定 Mountain tourism—Part 10：Grading and evaluation standard for facilities&services qualifications of mountainous and culture themed hotels 2019 - 04 - 30 发布 贵州省市场监督管理局 2019 - 11 - 01 实施 发 布 DB52/T 1401.10—2019 目 次 前 言 .............................................................................. II 引 言 ............................................................................. III 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 标识 .............................................................................. 2 5 评定条件 .......................................................................... 2 6 外观要求 .......................................................................... 2 7 设施要求 .......................................................................... 3 8 主题产品 .......................................................................... 5 9 服务要求 .......................................................................... 6 10 等级评定 ......................................................................... 6 附录 A（规范性附录） 设施与服务质量等级划分项目评分表 ................................ 8 I DB52/T 1401.10—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省文化和旅游厅提出。 本标准由贵州省旅游标准化技术委员会（GZ/TC 18）归口。 本标准起草单位：贵州省文化和旅游厅、贵州省旅游标准化技术委员会、贵州师范大学。 本标准主要起草人：傅瑜、殷红梅、梅再美、李瑞、吴孟珊、陆婷婷、蔡茜、梁子茵。 DB52/T 1401-2019为《贵州省山地旅游标准体系》。 本标准为DB52/T 1401-2019的第10部分。 II DB52/T 1401.10—2019 引 言 为了引导和规范贵州省山地文化主题酒店的特色化、有序化发展，全面优化和提升酒店的山地文化 主题建设和设施服务质量，特制定本标准。 III DB52/T 1401.10—2019 山地旅游 第 10 部分：文化主题酒店 设施与服务质量等级划分与评定 1 范围 本标准规定了贵州山地文化主题酒店的标识、评定条件、外观要求、设施要求、主题产品、服务要 求、等级评定。 本标准适用于贵州省山地文化主题酒店。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB 9663 旅店业卫生标准 GB/T 14308 旅游饭店星级的划分与评定 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 GB/T 17217 城市公共厕所卫生标准 GB 18483 饮食业油烟排放标准 GB/T 27306 食品安全管理体系 餐饮业要求 GB 50016 建筑设计防火规范 LB/T 001-1995 旅游饭店用公共信息图形符号 LB/T 003 星级饭店客房客用品质量与配备要求 LB/T 007 绿色旅游饭店 LB/T 064 文化主题旅游饭店基本要求与评价 LB/T 065 旅游民宿基本要求与评价 LB/T 066 精品旅游饭店 DB53/T 413 特色民居客栈等级划分与评定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山地文化主题符号 symbols of mountainous and cultural themed hotels 依托山地环境及其地域历史和民族文化的基本要素，通过创意加工所形成的能够代表山地文化内涵 或意义的标识。 1 DB52/T 1401.10—2019 3.2 贵州山地文化符号 mountainous and cultural symbols of Guizhou 依托贵州山地环境及其地域历史和民族文化的基本要素形成的能够代表贵州山地文化内涵或意义 的标识。 3.3 山地文化主题酒店 mountainous and cultural themed hotels 以酒店所在地域的某一种内涵深厚的山地文化为主题，在设计建造、经营管理与服务环节中能够提 供独特消费体验的酒店。 4 标识 有代表贵州山水特色的写意画“山”字的简化图案、“山地文化主题酒店”中英文、颁发单位、日 期及编号。 5 评定条件 5.1 酒店的场地应符合本辖区内的土地利用总体规划、城乡建筑规划、所在地旅游酒店发展有关规划， 无地质灾害和其他影响公共安全的隐患。 5.2 酒店应正式开业一年以上，且在开业以来或近三年内未发生过重大以上安全责任事故。 5.3 酒店的客房数量应不少于 15 间（套）。 5.4 酒店的生活用水应符合 GB 5749 要求。 5.5 酒店的食品采购、储存、加工应符合 GB 27306 要求。 5.6 酒店的卫生条件应符合 GB 9663、GB 16153 和 GB/T 17217 要求。 5.7 酒店的废弃物排放应符合 GB 18483 和 GB 8978 要求。 5.8 酒店的建筑设计防火规范应符合 GB 50016 要求。 5.9 酒店的从业人员应经过卫生培训和健康检查，持证上岗。 5.10 酒店应设置信息管理系统，具有山地文化特色的官方网站或公众号。 5.11 酒店的主要公共场所及客房应有贵州山地文化特色的元素，应配备山地文化图片文字介绍或报刊 杂志展示等。 5.12 酒店各区域的设计建设、装修装饰、服务内容和产品应围绕同一山地文化主题开展。 5.13 酒店的经营者应定期向旅游主管部门报送统计调查资料，及时向相关部门上报突发事件等信息。 6 外观要求 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 2 主体建筑应加入具有贵州山地文化主题的建筑元素。 应通过水面、植物等营造建筑周围环境。 建筑外观宜选用当地木材、石材等材料。 建筑外观文化符号的内涵与外延应符合酒店主题要求。 建筑朝向应根据当地的气候变化、地形地势等选择。 建筑体量应符合场地的地势及环境。 DB52/T 1401.10—2019 6.7 6.8 6.9 6.10 6.11 7 建筑墙面、地面等造型宜采用具有贵州山地文化特色饰品进行装饰。 店标等设计应与酒店主题相协调。 酒店导向标志图案应符合 LB/T 001 的基本要求，有贵州山地文化图案设计。 应设有露天阳台/平台。 外观建筑宜设置景观照明。 设施要求 7.1 前厅 7.1.1 前厅内部空间布局适宜，符合酒店主题的听觉、嗅觉、视觉与触觉设计。 7.1.2 前厅应设有宾客免费休息区，并设立书架。 7.1.3 前厅应配置男女分设公共卫生间和无障碍公共卫生间。 7.1.4 灯光亮度应柔和明亮，节能环保。 7.1.5 前厅应设置贵州山地风光、民族风俗特色及红色文化旅游等多种形式宣传的材料与设备。 7.1.6 背景音乐与酒店主题氛围相吻合，音质良好、音量适中。 7.1.7 总服务台位置设置应合理，背景墙应具有特色鲜明的贵州山地文化主题图案。 7.1.8 总服务台工作人员着装得体，与酒店主题相匹配。 7.1.9 总服务台应提供 24h 客房预订、电话问询、网络查询、国内和国际信用卡结算以及微信、支付 宝等支付方式，行李及物品寄存等服务。 7.1.10 总服务台和宾客休息区可配备贵州特色饮品。 7.1.11 总服务台应摆放贵州山地文化旅游宣传册。 7.2 7.2.1 7.2.2 7.2.3 7.2.4 7.2.5 7.2.6 7.2.7 7.2.8 7.2.9 7.3 7.3.1 7.3.2 7.3.3 7.3.4 7.3.5 7.3.6 7.3.7 7.3.8 大堂吧 应采用一种贵州山地文化主题风格进行装饰。 墙体部分结构装修宜采用落地玻璃装饰。 墙壁挂饰宜采用贵州非物质文化遗产类工艺品、风景画、风情画等。 桌椅、沙发、植物等配置与环境相协调，风格统一、主题突出。 大堂吧宜设置相应的书架及花架，配备具有贵州山地文化特色的书籍及植物。 配备可冲泡或压扎的茶、金银花、刺梨、铁皮石斛花等贵州特色饮品。 酒水器皿应制作精巧，主题特色突出，与环境相得益彰。 酒水单、价目表等设计精致，版式设计与酒店主题符号相吻合。 大堂吧服务人员应统一着装、穿戴整洁，与酒店主题相匹配。 客房设施 客房客用品质量与配备应符合 GB/T 14308、L