ICS 65.150 B 51 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB 33/T 398.1—2015 代替 DB33/T 398.1-2003、DB33/T 398.4-2006 拟穴青蟹 第 1 部分：苗种生产技术规范 Mud crab Part 1:Technical specifications for larva 2015 - 09 - 25 发布 浙江省质量技术监督局 2015 - 10 - 25 实施 发 布 DB33/T 398.1—2015 前 言 本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本部分代替DB33/T 398.1-2003《无公害锯缘青蟹 第1部分：苗种生产技术规范》和DB33/T 398.4-2006《无公害锯缘青蟹 第4部分：苗种》。本部分与DB33/T 398.1-2003、DB33/T 398.4-2006 相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——新增了术语和定义、亲蟹培育铺设水泥隔板设施、饵料培育与水处理设施、苗种计量方法、苗 种质量等相关要求； ——修改了亲蟹和苗种培育中的盐度、温度等要求； ——完善了亲蟹质量、亲蟹越冬促熟培育、抱卵蟹挑选参数等要求。 本部分由浙江省海洋与渔业局提出。 本部分由浙江省水产标准化委员会归口。 本部分起草单位：浙江省水产技术推广总站、温岭市水产技术推广站。 本部分主要起草人：丁雪燕、何中央、丁理法、何丰、周凡、薛辉利。 本部分所代替的历次版本发布情况为： DB33/T 398.1-2003，DB33/T 398.4-2006。 I DB33/T 398.1—2015 拟穴青蟹 第 1 部分：苗种生产技术规范 1 范围 本部分规定了拟穴青蟹（Scylla Paramamosain）苗种生产的术语和定义、产地环境和设施、亲蟹培 育、幼体培育、仔蟹培育、苗种质量要求及出池和运输等技术。 本部分适用于拟穴青蟹苗种的工厂化生产和质量管理，其他青蟹可以参考。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18407.4 无公害水产品产地环境要求 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准测 SC/T 2016 拟穴青蟹 青蟹和苗种 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 溞状幼体 zoea 蟹类受精卵孵化出的前期水蚤状幼虫，一般分5期，常用Z1～Z5表示。 3.2 大眼幼体 megalopa 为蟹类后期水蚤状幼虫，处于浮游向底栖的过渡期，有极强的趋光性，常用M表示。 3.3 仔蟹 juvenile crab 大眼幼体蜕皮后变态形成的蟹形小蟹。初始变态形成的小蟹称I期仔蟹；经第二次蜕皮后称Ⅱ期仔 蟹，以此类推。常用C1、C2等表示。 4 产地环境和设施 1 DB33/T 398.1—2015 4.1 场址 选择水质良好、供电保证、交通便捷、附近无污染源、有淡水源的沿海地区。产地环境符合GB/T 18407.4规定，海水水质符合NY 5052的规定，海水盐度20～30为宜。 4.2 设施 4.2.1 亲蟹培育池 2 2 以面积20 m ～40 m 、池深1.0 m～1.2 m室内水泥池为宜，占池底2/3面积铺砂10 cm～15 cm；池边 缘用瓦片或空心砖搭建数个洞穴状“蟹屋”。或在距离池底10 cm处加设一层水泥隔板，上铺60目的PVC 筛网，再铺上10 cm砂层，排水口处不铺砂。有进排水、控温、遮光和充气设施。 4.2.2 幼体培育池 2 2 室内水泥池，面积20 m ～40 m 、池深1.2 m～1.5 m为宜。有进排水、控温、控光和充气设施。 4.2.3 仔蟹培育池 4.2.3.1 室内水泥池 可选用幼体培育池，池内铺设与培育池底面积等同的网目2 cm以上的聚乙烯网片或牡蛎壳作隐蔽 物。 4.2.3.2 室外土池 2 2 面积600 m ～1300 m 、池深1.0 m～1.2 m 为宜。沙泥质底，设进排水闸门、提水、充气及防逃设 施。 4.2.4 饵料培养室 微藻培养水体约占育苗水体的10%，分一级保种、二级培养与三级培养设施。轮虫培养池可利用室 内育苗池，面积约占实际育苗水体的20%。卤虫孵化池可利用孵化池（桶），总水体约为育苗水体的10%。 4.2.5 水处理设施 分一级沉淀池、二级沉淀池、砂滤池、贮水池等。蓄水沉淀池2口及以上，二级沉淀池加盖或附设 顶棚，蓄水量为育苗生产用水量的100%～150%；砂滤池日处理海水能力应为育苗总水体的80%以上。贮 水池的贮水能力应为育苗和亲蟹培育日用水量的30%以上。 5 亲蟹培育 5.1 亲蟹来源 在上年11月底选择已经交配的人工养殖雌蟹，进行越冬培育；也可在3月～5月，选择海区捕捞或人 工养殖已交配过、卵巢发育成熟的雌蟹。 5.2 质量要求 要求体重300 g以上，体质健壮无病、活力强、附肢完整无损伤，性腺饱满、外观甲壳前缘透光面 积小；抱卵蟹要求卵块完整，紧实有光泽。 2 DB33/T 398.1—2015 5.3 运输 亲蟹宜用湿布或绳子捆绑后装筐，洒水干运，长距离运输宜带水充气运输。防止日晒、风吹、雨淋。 5.4 入池 亲蟹运抵后，用清洁海水洗净，用2 mg/L聚维酮碘浸泡15 min消毒后入池，培育密度为每平方米2 只～3 只。 5.5 培育 5.5.1 水质要求 培育水质符合NY 5052的规定。用水应经过沉淀、过滤、消毒，溶解氧在5 mg/L以上，pH值7.8～8.6， 盐度25～30。水位控制在50 cm～80 cm。 5.5.2 越冬管理 11月亲蟹入池后，池面遮光，不加温，光照强度为300 Lx～500 Lx，并保持安静。水温20℃以上， 日换水100%，投喂缢蛏、牡蛎等活贝类及小杂鱼虾，投喂量为亲蟹体重的3%～5%；水温12 ℃～20 ℃每 日换水1/3～2/3，投饵量控制在1%～3%。培育期充气增氧，及时清除残饵，保持水质清新。每周对培育 池和池内设施进行翻砂和清洗。 5.5.3 催熟培育 2月份下旬开始升温，日升温0.5℃，至25℃保持稳定；充气保持DO≥5 mg/L。水温20℃后，可结合 换水每天干露1 h～2 h，以促进产卵。发现抱卵的及时挑出另池培育。其他管理按本部分5.5.2执行。 5.5.4 抱卵蟹培育 水温稳定在25℃～26℃，日温差小于0.5℃；培育用水按本部分5.5.1要求执行，日换水量100%；投 喂缢蛏、牡蛎等鲜活贝类，每天清除残饵；光照强度增强到500 Lx～1000 Lx。 5.5.5 检查与记录 每天检查亲蟹的产卵、抱卵和卵色的变化，当卵块转为灰黑色后，检查胚体心跳频率。同时，观察 亲蟹摄食、活动和水质变化等情况，做好培育记录。 6 幼体培育 6.1 育苗池准备 用100 mg/L漂白粉清洗后、再用15 mg/L高锰酸钾浸泡20 min消毒，清洁海水洗净后，注入60 cm 清洁海水，加入5 mg/L～10 mg/L的EDTA-Na2络合，待用。 6.2 幼体孵化 选卵色呈灰黑色、心率150 次/分以上的抱卵蟹，傍晚前经2 mg/L聚维酮碘浸泡15 min集中消毒后， 放入网笼或塑料筐中，每筐1只，每池1 只～2 只，直接挂于育苗池内，充气孵化。孵化水温控制在25℃～ 4 4 26 ℃，盐度控制在25～30。幼体密度每立方米水体达到6×10 个～10×10 个（以满池水体计算）后，移 走已孵化的亲蟹。 3 DB33/T 398.1—2015 6.3 培育 6.3.1 水质 培育用水应经沉淀砂滤、消毒后再用250 目～300 目筛绢过滤，水质符合NY 5052要求。 6.3.2 水温 Z1～Z5期水温控制在25 ℃～29 ℃，前期低，以后日升温0.5℃左右，到29℃维持稳定。 6.3.3 盐度控制 Z1～Z4盐度23～27，Z5期后可降低盐度，日降幅不超过2，至M期控制在17以上。 6.3.4 投饵 6.3.4.1 Z1 期、Z2 期投喂金藻、角毛藻、小球藻、云微藻等耐高温单胞藻和轮虫，藻类密度控制在每 4 4 亳升 20×10 个～30×10 个，轮虫日投喂量控制在水体蟹幼体数量的 50 倍～100 倍。 6.3.4.2 Z3 期开始投喂卤虫无节幼体，辅以中华哲水蚤、真刺唇角水蚤等桡足类。卤虫无节幼体日投 喂量控制在蟹幼体数量的 20 倍～30 倍。 6.3.4.3 Z5 期后可适当添加贝、虾等肉糜。 6.3.5 换水和清污 Z1期、Z2期以添水为主，每天加水10 cm～20 cm，Z3期后开始换水，日换水量20%～50%，进入M期日 换水量60%～80%。换水网目Z3、Z4期用60目，Z5期、M期用50目。根据池底污物沉积情况进行吸污，Z4期 后每天吸污1次。 6.3.6 充气量 每平方米放置60 目～80 目孔径的散气石1个。Z1期、Z2期微充气，呈微波状；Z3期～Z5期加大充气 量，呈微沸状；M期后强充气，呈沸腾状。 6.3.7 光照 适当遮光，1300 Lx～1500 Lx。 6.3.8 病害防治 以防为主，药物使用符合NY 5071的规定。可采取以下措施： a) 水体经沉淀过滤消毒使用，视情况用 5 mg/L～10 mg/L 的 EDTA-Na2 络合水中重金属离子。 b) 育苗设施应消毒处理，可用 100 mg/L 漂白粉清洗、后用 15 mg/L 高锰酸钾浸泡 20 min。 c) 卤虫卵在孵化前用 200 mg/L 的福尔马林浸泡 30 min，孵化后做好卵壳分离。 d) 幼体上附生聚缩虫等纤毛虫时，用 20 mg/L 福尔马林或 1 mg/L 高锰酸钾全池泼洒，12 h 后换 水。 e) 在变态前，采用五倍子等中草药进行预防。 6.4 观察与记录 每天观察记录幼体发育、摄食、活动、密度等情况，经常检测pH、氨氮、溶解氧等水质指标。 7 仔蟹培育 4 DB33/T 398.1—2015 7.1 池塘准备 室内水泥池用100 mg/L漂白粉清洗后、再用15 mg/L高锰酸钾浸泡20 min，室外土池要清除淤泥， 2 每667 m 用75 kg～100 kg生石灰或10 kg漂白粉消毒。 7.2 放养密度 室内水泥池，5日龄大眼幼体每平方米3000 只～4000 只，仔蟹每平方米2000 只～3000 只。室外 土池，以放养5日龄大眼幼体为主，每平方米1500 只～2000 只。 7.3 水质管理 培育用水直接选用土池沉淀池水，水质符合NY 5052的规定，水位保持在0.5 m～1.0