ICS 65.060.99 B 93 备案号：28211-2010 四 川 DB51 省 地 方 标 准 DB51/T 1121—2010 茶叶烘焙机 Tea bake machine 2010 - 06 - 08 发布 四川省质量技术监督局 2010 - 07 - 01 实施 发 布 DB51/T 1121—2010 目 次 前 言 ............................................................................... II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 标记 .............................................................................. 1 4 技术要求 .......................................................................... 2 5 试验方法 .......................................................................... 3 6 检验规则 .......................................................................... 6 7 标志、标牌、使用说明书 ............................................................ 8 8 包装、运输和贮存 .................................................................. 8 附录 A（规范性附录） 试验用主要仪器、仪表和用具 ..................................... 10 I DB51/T 1121—2010 前 言 本标准附录A为规范性附录。 本标准由四川省农业机械管理局提出。 本标准由四川省农业机械标准化技术委员会归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：夹江县大江机械制造有限公司、四川省农业机械研究设计院。 本标准主要起草人：江仲全、蒋立茂、徐一、郑林英、江治平。 本标准为首次发布。 II DB51/T 1121—2010 茶叶烘焙机 1 范围 本标准规定了茶叶烘焙机的标记、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标牌、使用说明书、包 装、运输和贮存。 本标准适用于以热空气为干燥介质，由烘焙箱、机体、制茶斗或烘盘组成的茶叶烘焙机（以下简称 “烘焙机”）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB/T 2828.1-2003 计数抽样检验程序 第 1 部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划 GB/T 5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析方法 GB 5226.1-2008 机械电气安全 机械电气设备 第 1 部分:通用技术条件 GB 5468-1991 锅炉烟尘测试方法 GB/T 8304-2002 茶 水分测定 GB/T 9969 工业产品使用说明书 总则 GB 10395.1-2009 农林机械 安全 第 1 部分：总则 GB 10396-2006 农林拖拉机和机械. 草坪和园艺动力机械 安全标志和危险图形 总则 GB 13271-2001 锅炉大气污染物排放标准 GB/T 13306-1991 标牌 GB 22747 食品机械基本概念 卫生要求 GB/T 23776－2009 茶叶感官审评方法 JB/T 5673-1991 农林拖拉机及机具涂漆 通用技术条件 JB/T 6674-2007 茶叶烘干机 3 标记 示例： 6CH-D8A 表示经过一次改进的制茶斗为 8 个的斗式茶叶烘焙机。 1 DB51/T 1121—2010 4 技术要求 4.1 工作条件 a) b) c) d) 4.2 温度：0℃～40℃； 湿度：≤90%； 海拔高度：≤1000m； 电压：380V±38V ； 一般要求： 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 4.2.5 4.2.6 a) b) c) d) 4.2.7 a) b) c) d) 4.2.8 a) b) c) d) e) 4.3 烘焙机应符合本标准要求，并按经规定批准的产品图样和技术文件制造。 烘焙机配套外购件、外协件（电机、风机、材料等）应符合相关标准或产品使用说明书的规定， 并附有制造商提供的产品合格证，或质量等级证明。 焊接处焊缝应均匀、牢固，不得有虚焊、漏焊、脱焊、烧伤、裂纹、夹渣、气孔、焊渣等缺陷。 钣金件各咬接处应平整、牢固。 装配质量应符合下列要求: 所有零部件必须经检验合格（外购、外协件必须有合格证），方可装配。 装配后烘焙机各活动环节应灵活、无卡滞现象,运转应平稳、可靠，不允许有异常声响。 作业时不允许出现漏烟、漏油现象。 各联接处，紧固件不得松动，箱体不得漏风。 外观质量应符合下列要求: 烘焙机外观应整洁，表面不允许有划痕、锈蚀、毛刺及其它机械损伤等。 油漆表面应平整、均匀、光滑，不得有漏漆、起皱、流挂、剥落、污渍等缺陷。 表面涂漆质量应符合 JB/T 5673-1991 中 TQ-2-2-DM 的规定，漆膜厚度应不少于 35μm。 漆膜附着力不得低于 2 级。 空运转试验应符合下列要求: 产品出厂前需进行不少于 30min 的空运转试验 空运转试验中应运转平稳、可靠。 各零部件之间的连接应牢固可靠，不得存在松动现象。 轴承温升应符合 4.4.9 的规定。 箱体不应有漏风现象。 性能： 在茶叶再制品（揉捻叶）含水率为 58%～62%的条件下，烘焙机的主要性能指标应符合表 1 规定： 表1 主要性能指标 性 序号 项 1 脱水能力 2 干茶生产率 3 耗热量 4 茶叶品质 2 MJ/ kg 目 能 指 标 斗 式 烘 焙 机 箱 式 烘 焙 机 (单个制茶斗) (单位有效摊叶面积) ≥3 kg/h ≥0.6 kg/（m2·h） ≥2.5 kg/h ≥2 kg/（m2·h） ≤12 ≤6.5 应符合干毛茶品质要求，含水率不大于 6% DB51/T 1121—2010 4.4 安全及环保 4.4.1 电气系统保护接地电路的连续性应符合 GB 5226.1-2008 中 18.2 条的规定。 4.4.2 电气系统的绝缘电阻应符合 GB 5226.1-2008 中 18.3 条的规定。 4.4.3 电气系统的耐压应符合 GB 5226.1-2008 中 18.4 条的规定。 4.4.4 对操作及相关人员容易触及到的高温部位，应进行有效热防护。 4.4.5 对操作及相关人员可能触及到的外露旋转、传动部件，应设置安全防护装置。安全防护装置和 4.4.6 安全防护距离应符合 GB 10395.1－2009 中 4.7 条的规定。 4.4.7 对可能造成人身伤害但因功能需要而不能防护的危险运动件，应在其附近、控制柜等处固定永 久性安全标志，安全标志应符合 GB 10396-2006 的规定。安全标志牌上应简要提示危险程度、危险产生 的后果，避免危险的安全措施等。安全标志应在说明书中重现，且应清晰易读。 4.4.8 烘焙机的安全卫生应符合 GB 22747 的规定。 4.4.9 烘焙机工作噪声应不大于 80dB(A)。 4.4.10 作业时，轴承温升应不超过 40℃。 4.4.11 烘焙机烟尘排放应符合 GB 13271-2001 中 4.3 条的规定。 4.5 可靠性 4.5.1 4.5.2 5 平均首次故障前工作时间(MTTFF)应不低于 250h。 使用可靠性（有效度）应不低于 97%。 试验方法 5.1 试验准备 5.1.1 试验场地和物料应能满足各实验项目的测定要求。 5.1.2 试验前应测定试验样机的主要技术参数并做好记录。 5.1.3 试验前应按使用说明书的规定进行样机安装和调试，并进行试生产，确认样机达到正常状态后 方可进行试验。 5.1.4 试验前采用随机和对角线四分法取样法对实验用原料品质进行取样检验，确认原料达到本标准 4.3 的要求，并记录检验结果。 5.1.5 试验用仪器、仪表使用前应经校验检定合格，试验用主要仪器、仪表及工具见附录 A。 5.2 试验要求 5.2.1 正式加载试验前，应先进行 30min 空运转试验，并测定样机试验时间、空载耗能、轴承温升等， 并做记录。 5.2.2 空运转试验结束后，进行正式制茶试验，每台样机试验三次。上一次试验清理后，立即进行下 一次试验。每次试验应测定试验时间、负载功耗、耗煤（气、电、柴）量，茶叶生产量第三次试验结束 时测量轴承温度。 5.2.3 生产试验后的茶叶取样方法：随机从每个茶斗制品中抽取茶叶样品约 1kg，并充分混合均匀， 用于茶叶测定和茶叶品质评定。提取的分析样放在瓶中密封保存。 5.3 5.3.1 性能试验 含水率 3 DB51/T 1121—2010 分别称取揉捻叶和干茶试样，按 GB/T 8304-2002 中 6.4.2 条规定的“120℃、60min 快速烘干法” 测定含水率，按式（1）计算。 − H = M 1 M 2 × 100% M1 -------------------------------------（1） 式中： H—---茶叶含水率（%）； M1——揉捻叶（或干茶）质量，单位为克（g）； M2——茶叶绝干质量，单位为克（g）。 5.3.2 茶叶品质 鲜叶等级、烘制前在制叶（揉捻叶）及成品茶品质应由专职茶叶评审员按 GB/T 5009.57-1996、GB/T 23776-2009的要求进行感官和理化检验。 5.3.3 生产率 5.3.3.1 斗式烘焙机单个茶斗干茶生产率 生产试验中，称每批次或时段干茶总重，按式（2）计算。 Ei = W i × 60 Ti × n ---