I 中 国 菌 物 学 会 团 体 标 准 T/MSC001 -2022 2023年1月 发布 2023年1月 实施 中国菌物学会 发布 ICS 65.020.01 CCS B00/09 茯苓菌种生产技术 规范 Technical regulations for the spawn production of Poria cocos 全国团体标准信息平台 II 目 录 前 言 ................................ ................................ ................................ ................................ ............................ III 1 范围 ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ ... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ................................ ................................ ............... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ................................ ................................ ....................... 1 4 生产场地、 布局及设施设备 ................................ ................................ ................................ .................... 2 5 生产工艺流程 ................................ ................................ ................................ ................................ ............ 2 6 培养基配制 ................................ ................................ ................................ ................................ ....................... 2 7 接种 ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ ... 3 8 培养 ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ ... 3 9 质量检验 ................................ ................................ ................................ ................................ ........................... 4 10 标志、包装、贮存、运输 ................................ ................................ ................................ ............................. 4 11 生产档案 ................................ ................................ ................................ ................................ .................. 4 附录 A ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ .. 6 附录 B ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ .. 7 附录 C ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ .. 8 附录 D ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ .. 9 附录 E ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ . 10 全国团体标准信息平台 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本文件由中国菌物 学会茯苓产业分会、湖南补天药业股份有限公司提出。 本文件由中国菌物 学会归口。 本文件起草单位：湖南补天药业 股份有限公司、中国中医科学院中药资源中心、中国医学科学院药用 植物研究所、湖北省中医药研究院、湖南省靖州苗族侗族自治县茯苓专业协会、亳州职业技术学院、湖南 省中医药研究院。 本文件主要起草人：戴甲木、程磊、侯凤飞、王文全、金剑、杨光、黄鹤、王先有、张水寒、谢景、 周融融、 钟灿。 全国团体标准信息平台 T/MSC001 -2022 1 茯苓菌种生产技术规范 1 范围 本文件规 定了茯苓 [Poria cocos (Schw.) Wolf; syn. Wolfiporia hoelen (Fr.) Y.C. Dai & V. Papp] 菌种生产场 地、布局及设施设备、生产工艺流程、培养基 配置、接种、培养、质量检验、标志包装贮存运输以及生产 档案的要求 。 本文件适用于茯苓主产区菌种生产 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 (包括所有的修改单 )适用于本文件 。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.28 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求